營養方便 蛤蜊絲瓜麵線

勇※者

2013 年 09 月 11 日發佈列印 分享  分享  收藏簡介

蛤蜊跟絲瓜營養價值都很高
絲瓜
含有豐富的維他命C 葉綠素與多種維生素
蛤蜊
含有蛋白質 維他命B12 維生素E等營養素
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所需時間

20 分鐘
食材（2 人份）

• 澎湖絲瓜-切小長條狀1條
  
• 玉米筍-切對半1盒
  
• 雞蛋-打成散蛋2顆
  
• 蛤蜊適量
  
• 麵線兩人份
  
• 薑少許
  
• 薑少許
  
• 蝦米少許
  
• 鹽適量
  
• 胡椒適量
  

作法

• 1 熱鍋後將散蛋放入煎成形並撥散(用的是苦茶油較健康 所以多一些些也無訪)   
    
  
• 2 將蛋炒至七八分熟 撥到旁邊，用剩餘的油 加入薑 蒜 蝦米爆香(若是用中華炒鍋 可以先把蛋炒熟後撈起備用)   
    
  
• 3 薑 蒜 蝦米味道出來後，加入絲瓜在一起拌炒一下   
    
  
• 4 加入適量的水跟玉米筍，此時也可加入一些胡椒提味   
    
  
• 5 絲瓜煮到稍微有一些微微爛爛的，就可以放入蛤蜊(切記不要煮到太爛 因為絲瓜煮太爛會變黑 口感也會不佳)這道程序後 也可加入少許菇類菇類煮三分鐘左右 可以保留較多營養(手上沒有菇類材料 所以這次就沒加了)   
    
  
• 6 等蛤蜊全開後放入麵線跟鹽巴(我喜歡將全部的殼都去掉在繼續下一步動作)   
    
  
• 7 最後將麵線撥開煮軟即可馬上起鍋(麵線是很易熟的東西 不宜煮過久)   
  

tomato_alex

好帖，有才

jackjack99

聲明一下：本人看貼和回貼的規則，好貼必看，精華貼必回。

tomato_alex

像蝴蝶一樣漂亮的帖子

ng015856

能找到這個站真好

easonchan

你加油吧  

ILOVEU5

好 好帖 很好帖 確實好帖 少見的好帖

cb_reptile

尼伊達是各好論壇，以後天天來

ng015856

不錯啊! 一個字牛啊!

junhau

呵呵 那就好好玩吧~~~~