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五味醬佐茄子沙拉 ♡唐風沙拉3♡ [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2013-9-11 09:29:26 |只看該作者 |倒序瀏覽

2013 年 09 月 11 日發佈列印分享分享收藏簡介

五味醬的簡單記憶法 (廚房大咖全上場) ︰
蔥+薑+蒜+醬油+番茄醬
再利用糖&醋去調整t成溫和的刺激，辣椒加不加都可以。
食材

食材︰茄子3根
食材︰蔥1根
食材︰嫩薑2片
食材︰大蒜1粒
- 番茄醬3大匙
- 醬油2小匙
- 醋2小匙
- 糖1小匙
- 麻油1大匙

作法

1

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茄子切成短段 (可以站立不摔倒)
2

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蒸籠蒸3分鐘 (排排站盡量不相依靠) ，取出放涼.......圖片顯示為已蒸熟
3

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待稍涼，由中間 (圓筒直立方向)以小刀兩面刺穿，從中段撕成細條
4將沙拉醬汁調勻，淋上茄子後迅速混合均勻，開動。
5

2013-9-11 09:29:26 上傳
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Tips ＊茄紫色是會轉黃褐是因為褪色，所以蒸的時候盡量不要讓水分堆積在皮上。蒸成褐色不影響味道，但營養價值稍減 (視紫質從在於紫皮)。

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No.1回覆者

發表於 2013-9-11 11:56:06 |只看該作者

嚴重支持！

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跟尾2

發表於 2013-9-11 12:13:54 |只看該作者

樓主，支持！

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跟尾3

發表於 2013-9-11 12:25:53 |只看該作者

看或者不看，貼子就在這裡，不急不忙

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5^#

發表於 2013-9-11 12:39:09 |只看該作者

好文章，和大家一起分享

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6^#

發表於 2013-9-11 12:42:06 |只看該作者

真是天底下好事多多

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7^#

發表於 2013-9-11 12:48:02 |只看該作者

讀10年書，不然看樓主一篇帖子

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8^#

發表於 2013-9-11 12:55:00 |只看該作者

好分享的樓主，我給你一個贊

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9^#

發表於 2013-9-11 13:06:23 |只看該作者

嚴重支持！

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10^#

發表於 2013-9-11 13:30:08 |只看該作者

你加油吧

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