簡單快手肉菜──豉汁蠔油燒翅根(組圖) [複製鏈接]

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Teenager I

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電梯直達

樓主

發表於 2013-9-16 15:22:25 |只看該作者 |倒序瀏覽

【健康小常識2013年09月13日訊】上班族真是辛苦，每天早出晚歸，工作壓力大不說，回家還要做飯，吃的太素不行吧，咱還得保持體力呢不是。不然哪有精力工作啊，呵呵，
這道豉汁蠔油燒翅根做起來簡單，味道還好，營養豐富，而且和雞翅比起來還經濟實惠，多劃算的一件事。
原料：
雞翅根丶洋蔥丶香菇丶青椒

調料：
豉油雞汁丶蠔油丶鹽丶糖丶胡椒粉丶蔥薑蒜丶黃酒
做法：
1丶雞翅根洗凈，香菇泡發洗凈泥沙（早上上班之前泡上）丶洋蔥丶青椒切塊丶蔥切段丶薑切片備用；

2丶鍋中倒油，油熱後下蔥薑蒜煸香後放雞翅根煸炒，雞翅根表皮發黃後把洋蔥放入鍋裡一同煸炒；

3丶接著將豉油雞汁丶蠔油丶白糖（蠔油比較甜可以不放或者少放）丶胡椒粉丶黃酒繼續煸炒，雞翅根均勻的裹上料汁後放開水（水量與翅根持平即可），香菇燉20分鐘，放青椒，加鹽調味，收汁即可。
囉嗦：
1丶早上上班之前將香菇泡上，翅根從冷凍室取出放在冷藏，下班回家就很快瞭；
2丶蠔油比較甜，可以不放糖或者少放糖；燉的時候水與翅根持平即可，最後收汁味道更好。
來源：蛋糕媽媽的美食博客