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2013 年 09 月 16 日發佈列印 分享 分享 收藏簡介
這道湯點的料只有有機玉米粒&白芝麻,其餘都沒有,不過卻有一種特殊的香味,再搭配上鮮奶香氣,雖看似單調又無油卻多了份健康實在,重點是好簡單~
所需時間
30 分鐘
食材（2 人份）
- 有機玉米2根
- 海鮮高湯塊1塊
- 鮮奶2碗
- 水約800C.C
- 海鹽適量
- 麵粉半碗
- 熟白芝麻3匙
- 調麵糊冷水適量
- 蛋(蛋液)2顆
- 糖適量
- 裝飾用義大利香料適量
作法
- 1
![]() 先將玉米燙熟後,切段,取下玉米粒。煮玉米的水不要倒掉,繼續煮沸,並丟入高湯塊煮成高湯,關火備用。
- 2
![]() 切下的玉米粒,很多都還會呈現片狀,盡量用手撥開成粒狀,備用
- 3
![]() 熟白芝麻裝入PE袋中鋪平,用擀麵棍來回輾碎並出香氣,備用。
- 4高湯煮滾後加入玉米粒,煮至玉米稍軟後拌入以麵粉和冷水調成的麵糊(麵粉事先過篩,調成麵糊後也可在過篩一次),邊加入邊攪拌,煮至滾沸。
- 5
![]() 邊攪拌邊加入鮮乳後，以海鹽及糖調味,最後再加入蛋液拌勻煮成蛋花即可。
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發表於 2013-9-16 14:46:09
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