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人妻的廚房--破布子蒸絞肉 [複製鏈接]

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電梯直達

跳轉到指定樓層

樓主

發表於 2013-9-16 13:28:02 |只看該作者 |倒序瀏覽

2013 年 09 月 16 日發佈列印分享分享收藏簡介

破布子（Cordia dichotoma）又名樹子，是台灣的傳統漬物，小小圓圓的，是一種果子，但肉不多，籽比較大，通常用來蒸魚、蒸肉，甘鹹的味道總是下飯的配料。
食材（4 人份）

絞肉600g
破布子(先去籽留肉備用)2大匙
醬油1大匙
糖1小匙
薑片適量
酒1大匙
水2大碗

作法

1為了食用上方便（不用再吐子），先行把肉與籽分開，籽放在一大碗水裏（掉鍋中），略煮一下就好，倒出水，籽丟棄。
2取一碗公，把絞肉置入，加入醬油、糖、酒、剛才煮的一大碗水，然後用手抓肉抓至水份收乾。
3加入薑末（或片），把另一大碗水加入，略拌均勻，移置電鍋中蒸煮（鍋外放一杯水），煮到電鍋跳起來即可。

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No.1回覆者

發表於 2013-9-16 18:12:23 |只看該作者

我這樣算沙發嗎？

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跟尾2

發表於 2013-9-16 18:38:44 |只看該作者

這論壇不錯

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跟尾3

發表於 2013-9-16 18:39:04 |只看該作者

原來是這樣

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5^#

發表於 2013-9-16 18:50:31 |只看該作者

不錯的東西持續關注

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6^#

發表於 2013-9-16 19:06:24 |只看該作者

我回不回呢考慮再三還是不回了吧 ^_^

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7^#

發表於 2013-9-16 19:17:31 |只看該作者

支持一下吧

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8^#

發表於 2013-9-16 19:27:14 |只看該作者

這篇帖子，我還是第一次在這看到

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9^#

發表於 2013-9-16 19:27:27 |只看該作者

不錯不錯.,..我喜歡

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10^#

發表於 2013-9-16 19:55:03 |只看該作者

搶座位來了

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