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泰式檸檬椒麻雞塊 [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2013-9-10 08:47:41 |只看該作者 |倒序瀏覽

2013 年 09 月 09 日發佈列印分享分享收藏簡介

今天將小朋友喜愛的雞塊，
淋上充滿檸檬清香的椒麻醬，
適合這悶熱的天氣，小朋友碗裡白飯很快就見底了～
歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味
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食材

- 去骨雞腿肉（或雞胸肉）400g
- 醬油1大匙
- 砂糖1小匙
- 米酒1小匙
- 大蒜（切碎）2~3瓣
- 地瓜粉適量
- 魚露1.5小匙
- 糯米醋（或白醋）2小匙
- 細砂糖2小匙
- 冷開水2小匙
- 檸檬汁1.5～2大匙
- 花椒粉適量
- 香油適量
- 辣椒、九層塔適量
- 和風鰹魚醬油2小匙

作法

1雞塊作法：將雞肉切成約2.5~3cm塊狀，再將雞塊的所有調味料（除地瓜粉外）放入並拌勻，靜置1~2hrs
2將醃製好的雞塊沾上地瓜粉並靜置5min（讓地瓜粉回潮）。起油鍋，當油溫170度（竹筷伸進油中，筷子旁邊冒大泡泡）將雞塊放入炸熟
3椒麻醬作法：將椒麻醬所有材料拌勻攪拌並靜置砂糖融化即可
4將椒麻醬淋在雞塊上即可享用

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No.1回覆者

發表於 2013-9-10 12:09:22 |只看該作者

我也是別的朋有跟我講尼伊達論壇的。

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跟尾2

發表於 2013-9-10 12:12:00 |只看該作者

真是有你的！

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跟尾3

發表於 2013-9-10 12:18:37 |只看該作者

支持你加分

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5^#

發表於 2013-9-10 12:30:55 |只看該作者

不知道說些什麼

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6^#

發表於 2013-9-10 12:46:15 |只看該作者

長時間沒來看了～～

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7^#

發表於 2013-9-10 12:57:46 |只看該作者

來幾句吧

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8^#

發表於 2013-9-10 12:58:26 |只看該作者

回帖是種美德

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9^#

發表於 2013-9-10 13:01:49 |只看該作者

說嘛1~~~想說什麼就說什麼嘛~~

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10^#

發表於 2013-9-10 13:03:49 |只看該作者

我之所以能一直看，是因為我都常回覆

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