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營養早餐輕鬆做～古早味蛋餅 [複製鏈接]

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電梯直達

跳轉到指定樓層

樓主

發表於 2013-9-10 11:24:20 |只看該作者 |倒序瀏覽

2013 年 09 月 10 日發佈列印分享分享收藏簡介

每天都要吃早餐～
今天來介紹簡單好上手的古早味蛋餅
有興趣可以來做看看～交流交流唷
所需時間

15 分鐘
食材（4 人份）

高筋麵粉150g
地瓜粉25g
鹽1小匙
水600c.c.
雞蛋4顆
蔥花適量

作法

1高筋麵粉、地瓜粉、鹽、水 600c.c.攪拌均勻，靜置約5~10分鐘。還可加入適量的雞粉，鹽的量也可依喜好調整
2將雞蛋打散均勻（4份分4次做，一次打散一顆）
3開小火，熱鍋，加入適量的沙拉油。加入3湯勺左右的麵糊到平底鍋裡，馬上輕輕稍為搖勻。
4加入蛋液，再稍微搖勻，馬上在加灑上蔥花除了蔥花還可加上喜歡的食材，像是：玉米粒、火腿片、高麗菜絲、紅蘿蔔末等等不吃蔥的話，不加蔥也沒關係
5蓋上鍋蓋，轉中小火
6約莫3分鐘後開蓋，用鍋鏟輕輕由邊邊翻起檢查餅皮（這邊就依個人喜好，好操作為主）
7餅皮底部差不多ok後捲起（這邊可以用鍋鏟+夾子來翻捲）再開中大火兩面煎至微焦（這邊也依個人喜好）
8盛盤淋醬，完成！食譜詳細圖文版：http://bit.ly/14H304t

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No.1回覆者

發表於 2013-9-10 12:05:32 |只看該作者

好帖，有才

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跟尾2

發表於 2013-9-10 12:12:00 |只看該作者

強的很，竟然有這樣的文章

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跟尾3

發表於 2013-9-10 12:18:19 |只看該作者

像蝴蝶一樣漂亮的帖子

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5^#

發表於 2013-9-10 12:25:24 |只看該作者

好人一個

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6^#

發表於 2013-9-10 12:30:55 |只看該作者

謝謝分享了!

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7^#

發表於 2013-9-10 12:46:15 |只看該作者

暈不信啊

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8^#

發表於 2013-9-10 12:57:46 |只看該作者

長時間沒來看了～～

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9^#

發表於 2013-9-10 12:59:06 |只看該作者

呵呵，找個機會...

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10^#

發表於 2013-9-10 13:01:49 |只看該作者

我不是隨便的人。我隨便起來不是人

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