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麵包花 [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2013-9-15 15:24:59 |只看該作者 |倒序瀏覽

2013 年 09 月 15 日發佈列印分享分享收藏簡介

用平常做吐司或餐包的配方，換個整型方式即能完成賞心悅目且美味的麵包花喔
所需時間

90 分鐘
食材（4 人份）

高筋面粉255g
低筋麵粉45g
乾酵母粉4g
糖30g
鹽1g
牛奶90cc
水100cc
無鹽奶油30g
無鹽奶油（刷成品表面）少許

作法

1將麵團材料揉成出筋麵團，靜置發酵至2倍大。分成4個小麵團並排氣滾圓
2將麵團桿成橢圓型並捲起成如照片所示的行狀
3步驟3每一條面團頭尾切開後平均切成三角型面團（一團可切4個）
4將切好的麵團擺入8吋蛋糕模型內（為了好脫模，可在模型內部塗點油）。頭尾有捲紋處擺在中間、三角面團排在外側。再發酵30分鐘後，用烤箱180度烤13〜15分鐘
5烤好後趁熱脫模，並在成品表面塗抹一層軟化後的奶油以增色擇
6放涼後即能享用喔
7麵包底部也很水喔

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No.1回覆者

發表於 2013-9-15 18:02:56 |只看該作者

你你你你呵呵~~~~別這樣哦...

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跟尾2

發表於 2013-9-15 18:08:45 |只看該作者

謝謝分享好帖子，幫你回覆一下

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跟尾3

發表於 2013-9-15 18:11:32 |只看該作者

家財萬貫還得回很多貼哦

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5^#

發表於 2013-9-15 18:19:33 |只看該作者

我想要`~

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6^#

發表於 2013-9-15 18:35:49 |只看該作者

幫你項項吧

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7^#

發表於 2013-9-15 18:39:54 |只看該作者

怎麼就沒人拜我為偶像那?? ~

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8^#

發表於 2013-9-15 18:39:57 |只看該作者

拿分走人呵呵，樓下繼續！

[email protected]

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9^#

發表於 2013-9-15 18:47:47 |只看該作者

厲害！強~~~~沒的說了！

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10^#

發表於 2013-9-15 19:00:10 |只看該作者

讀10年書，不然看樓主一篇帖子

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