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椰皇牛奶燉蛋白 [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2013-9-14 19:31:07 |只看該作者 |倒序瀏覽

2013 年 09 月 14 日發佈列印分享分享收藏簡介

一個椰子，不論是椰肉，椰水，椰殻，都具有獨特質感和香氣。椰肉和椰水具有食用價值之餘，椰殼也可以用其他用途。我們平常喝到的椰汁，椰漿其實都是用了椰肉加工製成。至於椰殻，除了可以用來做甜品之外，還可以原個清燉。
現在就來做一個椰皇鮮奶燉蛋白，鮮奶用上北海道3.6牛奶，做出來的蛋白會比較香滑，而且奶香味濃郁。
所需時間

30 分鐘
食材（2 人份）

椰子2個
蛋白 (約3隻蛋)120ml
牛奶130ml
砂糖3湯匙
椰子水120ml

作法

1先把椰子開蓋，用菜刀的下方尖位，用力敲椰子的底部幾下，椰殼就會裂開。
2然後用刀沿著裂縫將椰殻弄開。
3把椰子水倒出來，留下120ml，備用。
4燒熱鍋，倒下牛奶，加砂糖，稍為加熱至糖溶化，待涼。
5蛋白加椰子水攪拌。
6然後放入已待涼的牛奶。
7拌勻後過篩一次。
8慢倒進椰殼裏，把椰殻固定在碗上，
9慢倒進椰殼裏，把椰殻固定在碗上。
10燒滾一鍋水，把椰殻連碗放進去，蓋上鍋蓋以中火燉30分鐘即可以。
11步驟說明

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No.1回覆者

發表於 2013-9-15 00:11:01 |只看該作者

要是能加精華就好了

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跟尾2

發表於 2013-9-15 00:50:05 |只看該作者

沒人理我。。

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跟尾3

發表於 2013-9-15 00:51:57 |只看該作者

就為賺分嘛

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5^#

發表於 2013-9-15 01:05:05 |只看該作者

這帖子勢必造成迴響

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6^#

發表於 2013-9-15 01:07:51 |只看該作者

加油！樓主，謝謝分享

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7^#

發表於 2013-9-15 01:16:33 |只看該作者

不錯啊! 一個字牛啊!

我不是傻鴨

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8^#

發表於 2013-9-15 01:25:53 |只看該作者

加油啊！偶一定會追隨你左右，偶堅定此貼必然會起到抛磚引玉的作用~

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9^#

發表於 2013-9-15 01:48:01 |只看該作者

我在頂貼~！~

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10^#

發表於 2013-9-15 02:01:00 |只看該作者

很好！很強大！

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