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2013 年 09 月 08 日發佈列印 分享 分享 收藏簡介
買了一個大的鮭魚頭,於是將鮭魚頭做成一魚兩吃的食物,這是其中一道。烤得焦香脆黃的鮭魚下巴.卷了青蔥與香菜段的培根卷.烤得開口的花蛤,光看就想流口水啦^o^
所需時間
15 分鐘
食材（1 人份）
- 鮭魚頭下巴1份
- 花蛤5顆
- 瘦肉培根片2片
- 紅番茄1顆
- 香菜1小把
- 青蔥3根
- 紅蘿蔔1小段
- 黃檸檬1/4顆
- 胡椒鹽少許
- 植物性黃油少許
作法
- 1
將瘦肉培根肉片一刀對切,青蔥與香菜切段,紅蘿蔔切成長條狀,備用
- 2
將培根肉片墊底, 依序放上紅蘿蔔條.青蔥與香菜段捲起來
- 3
為了避免培根卷加熱後散開, 使用用牙籤將培根卷固定
- 4
將紅番茄對切成兩半後備用, 將波浪烤盤中抹上薄薄的植物性黃油,待油微溶後將鮭魚下巴. 紅番茄.培根卷放入烤
- 5
不需要急著將食材翻面烤,需要針對個別食材決定翻面的時間,鮭魚下巴烤到單片焦黃脆香大約要4-5分鐘再翻面
- 6
最後將花蛤放進烤盤烤到花蛤開口即可
- 7
將所有食材擺盤,加上胡椒鹽與黃檸檬片裝飾即可
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發表於 2013-9-8 23:27:29
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