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電鍋做♪♬紅豆地瓜大福 [複製鏈接]

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電梯直達

跳轉到指定樓層

樓主

發表於 2013-9-12 17:22:51 |只看該作者 |倒序瀏覽

2013 年 09 月 12 日發佈列印分享分享收藏簡介

日式甜點--大福看起來很難
實際上電鍋就能做
這次神來一筆加入太白粉讓大福皮Q軟的剛剛好
紅豆餡加點醬油才是標準的日式風格喔
日式紅豆餡作法請見美麗好吃的《紅豆花型麵包》http://icook.tw/recipes/44671
食材

- 糯米粉/做12個150克
- 太白粉10克
- 沙拉油1匙
- 鮮奶160毫升
- 紅豆泥240克
- 地瓜泥60克

作法

1

2013-9-12 17:22:51 上傳
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180114jct1jwe5b45.jpg

大福皮粉類一起過篩、加入鮮奶拌勻，再加沙拉油充分拌勻，電鍋外鍋1.5杯水，放蒸架上、地瓜切小塊一起蒸，跳起來再悶30分鐘。
2

2013-9-12 17:22:51 上傳
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180115g5jdflisyaz.jpg

大福皮蒸好取出用木棍搗一搗、上面抹一層油防硬化；地瓜趁熱壓成泥、取5克搓圓、紅豆餡取20克搓圓壓扁包入地瓜；大福皮取25克拉圓(手沾水防粘)包入餡料，裹一層熟的太白粉。
3

2013-9-12 17:22:51 上傳
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180115pz5bvjq0aka.jpg

看起來還真像中秋月餅--地瓜像月亮
4

2013-9-12 17:22:51 上傳
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非常好吃~你也試試看^^

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No.1回覆者

發表於 2013-9-12 18:01:38 |只看該作者

好奇心，我打開看看

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跟尾2

發表於 2013-9-12 18:02:23 |只看該作者

生為地球人，就是愛看帖

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跟尾3

發表於 2013-9-12 18:21:47 |只看該作者

說的不錯

HOTSTUDIO阿蚊

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5^#

發表於 2013-9-12 18:24:18 |只看該作者

好啊，謝樓主

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6^#

發表於 2013-9-12 18:26:57 |只看該作者

這帖子勢必造成迴響

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7^#

發表於 2013-9-12 18:41:44 |只看該作者

能找到這個站真好

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8^#

發表於 2013-9-12 18:48:51 |只看該作者

這個貼好像之前沒見過

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9^#

發表於 2013-9-12 19:22:02 |只看該作者

熱情分享好文章，看了都要來回覆

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10^#

發表於 2013-9-12 20:34:03 |只看該作者

不錯不錯.,..我喜歡

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