【健康小常識2013年11月30日訊】大傢都知道全麥吐司丶菠菜丶蘑菇丶花椰菜丶檸檬丶草莓丶綠茶丶芥末醬，這幾樣食物很健康，但絕對想不到它們也有天生一對的絕配，兩兩加在一起，可發揮神奇力量，讓你我簡單吃東西就能更健康！
1.綠茶＋檸檬＝消除脂肪
綠茶具有兒茶素，這種抗氧化物能快速燃燒脂肪。加一點檸檬汁則更能加強減肥效果。研究顯示，檸檬的維生素C能幫助人體吸收3倍的兒茶素。從今天開始，你可放心喝翡翠檸檬或檸檬霸瞭，但記得一定要減糖。
2.草莓＋全麥吐司＝補充元氣
全谷類面包含有能防止疲勞的鐵質。營養學專傢Stephanie指出，如果缺少鐵質你的血液就無法攜帶補充活力的氧氣，使你整天昏昏沉沉。而草莓中的維生素C可將鐵質由不可溶的營養素轉換成可溶，就更方便血液輸送瞭。
3.蘑菇＋菠菜＝強健骨骼
蘑菇是少數具有維生素D的食物，而菠菜則含有豐富鈣質。紐約的Jackie醫師指出，人體需要有維生素D轉化合成為骨化三醇（calcitriol），這種荷爾蒙可強化骨骼的鈣質吸收，強化骨質。人體最早從25歲開始就會流失鈣質，請現在就開始存骨本吧！
4.花椰菜＋芥末醬＝抗癌聖品
伊利諾伊州大學一項研究顯示，吃花椰菜時蘸一點辛辣佐料，像是黃芥末或綠芥末醬，可使這種蔬菜抗癌效果提高一倍。辛辣食品中的黑芥子酶（myrosinase）能促進花椰菜釋放蘿卜硫素（sulforaphane），這是公認的抗癌成份。為清淡的蔬菜來點刺激的味道吧！
喝綠茶的好處
綠茶擁有許多功效，最令人矚目的是咖啡因和兒茶素（單寧酸＝苦澀成分），再來是維生素C。咖啡因具有提神效果，能讓人精神百倍。兒茶素富含殺菌丶抗毒素及抗病毒的成分。綠茶除瞭能預防咳嗽不停的流行性感冒，還會消除0-157型大腸桿菌所產生的類志賀氏毒素，以及迫使癌細胞自我毀滅等眾所皆知的效用。
吃花椰菜的好處
綠花椰菜中的"異硫氰酸鹽"可以抑制癌癥初期化細胞的增植，β胡蘿卜素丶谷胱甘等抑制活性氧的成分含量也很豐富。不僅可以預防癌癥，還可以預防成人病和老化。綠花椰菜中的"維他命C"含量是檸檬的2倍，鐵分的含量是胡蘿卜的數倍，還富含不飽和脂肪酸的α-次亞麻酸，預防過敏疾病的發生。也含有預防血栓和動脈硬化的葉綠素丶整腸的膳食纖維，維他命B群和鈣質更是豐富。
來源： 網文 | 
發表於 2013-12-5 13:55:24
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