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2013 年 09 月 08 日發佈列印 分享 分享 收藏簡介
從小家裡媽媽常會以中藥材燉煮雞湯.因此我現在也習慣偶而也會如法泡製,在初秋時節是很適合來做這道湯品,人少時又想簡單料裡只要有這鍋湯,下個麵線,或炒個飯...一餐既簡單又養生的餐就完成囉!
所需時間
45 分鐘
食材(4 人份)
- 土雞半隻
- 花旗蔘(片)1/4杯
- 當歸2片
- 紅棗(去籽)8個
- 虫草菌絲(可不放)適量
- 枸杞1/3杯
- 薑塊(稍拍)1塊
- 【調味料】鹽適量
- 米酒適量
作法
- 1
備料:將藥材簡單沖洗備用 §特別介紹虫草外貌雞塊以沸水燙過,清洗一下
- 2燒一鍋水水滾後將全部食材放入轉小火.(要用電鍋煮此時可整鍋移至電鍋 )
- 3煮約20分(或自己愛的軟度)掀蓋以鹽調味,淋入米酒熄火即ok了!
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