銀發族養生有道

bobodragon2001

【健康小常識2013年11月11日訊】隨著消化機能退化，老人更容易營養缺乏，近半數的老人營養狀況欠佳或營養不良；營養不良除衍生健康問題，更加速其老化！
參考以下飲食原則，有助維持銀發族營養均衡：
1.吃魚豆蛋少油炸
老人傢因牙齒丶唾液減少，易造成咀嚼吞咽障礙及消化不良，可以選擇魚類丶蒸蛋或豆制品等質地較軟的食物，烹調時不要切太大塊或煎煮得太老。可選擇花生油丶茶籽油或橄欖油涼拌，避免油炸。
花生丶核桃丶杏仁丶腰果等堅果類含有豐富維生素和礦物質，可磨碎食用。
2.蔬果5份連渣吃
香蕉丶西瓜丶水蜜桃丶木瓜丶芒果丶奇異果等水果，質地較軟，適合缺牙的長輩食用；亦可切成薄片丶以湯匙刮成果泥，或加水攪打成果汁，連渣吃，建議每天至少2份。
葉菜類的嫩葉丶大番茄丶絲瓜丶冬瓜丶南瓜丶茄子的質地較軟，可多挑幾種，切成小丁塊，或是刨成細絲後，和稀飯或湯面等主食一起煮，方便長輩們咀嚼，確保每天吃到3份的蔬菜。
3.白天喝水忌咖啡
老人傢腸胃道張力降低，容易便秘。白天宜喝足6杯（1500毫升）開水或花茶，但盡量在傍晚前喝完，避免咖啡丶茶葉丶可樂，以免加重頻尿或尿失禁，影響晚間睡眠。
4.少量多餐常變化
老人傢消化吸收功能下降，容易腹脹，建議正餐隻吃6丶7分飽，在兩餐間吃些點心，譬如：低脂牛奶丶豆漿或豆花泡餅幹或燕麥片，水果切小塊或打成果泥拌優格。
如果食物較冰涼，食用前，可先加溫。
5.低鈉佐味助食欲
老人傢味蕾感受降低，吃太咸而不自覺，導致血壓控制差，建議利用香菜丶九層塔丶香菇丶洋蔥或白醋丶水果醋丶檸檬汁丶柳橙汁丶鳳梨等食材調味；或以少許當歸丶肉桂丶五香丶八角丶枸杞丶紅棗等中藥材，來取代鹽丶味精丶醬油或醃漬食品。
若搭配衛生丶整潔丶美觀而氣氛輕松的用餐環境，更可提振食欲。
來源： 自由時報

北極蝦

暈死也不多加點分

豪鬼AKUMA

我這樣算沙發嗎？

cb_reptile

今天我這邊開啟帖子速度有點慢

mydear888

辛苦的上班，快樂的回帖

小妖怪

努力,努力,再努力!!!!!!

mic167

幫你回覆一下

juny0385

說的不錯

ILOVEU5

我的idea，被樓主嫖竊了！

Gopper

要多久才能升級啊