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2013 年 09 月 06 日發佈列印 分享 分享 收藏簡介
腰果因堅果呈腎形而得名，腰果是果實內的種子，其口感清脆, 單吃可當小零嘴, 若適量的添加在料理中, 哇~一道簡單的家常炒麵立馬升級為宴客菜餚!
食材
- 白麵3 人份
- 蝦仁20 隻
- 憶霖。鹹酥腰果適量
- 豬肉絲適量
- 蒜頭4 瓣
- 洋蔥1/2 顆
- 紅椒1/3 顆
- 青蔥1 根
- 胡椒鹽1 中匙
- 食用油1 大匙
調味料
- 白蔭油2 大匙
- 番茄醬1 大匙
- 米酒1 大匙
作法
- 1
準備材料: 蝦仁去除沙線洗淨擦乾; 洋蔥,紅椒切丁; 青蔥,蒜頭切末; 豬肉絲灑上一些鹽抓醃備用
- 2
取一炒鍋, 倒入食用油熱鍋, 鍋熱後放入蝦仁煎至兩面金黃取出備用...
- 3
續原鍋, 放入蒜末小火爆香...
- 4
待聞到香氣, 放入洋蔥炒至透明...
- 5
放入豬肉絲, 轉中火翻炒至由紅轉白...
- 6
熗入調味料翻炒一下...
- 7
待聞到醬香, 放入紅椒, 稍微翻炒一下即可關火...
- 8
煮一鍋水, 水滾後放入白麵, 麵熟後撈起放入作法7...
- 9
試鹹淡? 太淡就加胡椒鹽調味, 太乾就加些煮麵水, 依家人喜好做調整...起鍋後~ 撒上腰果, 蔥末即完成料理!
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發表於 2013-9-6 20:12:08
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