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梅釀醋薑 [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2013-9-6 22:09:24 |只看該作者 |倒序瀏覽

2013 年 09 月 06 日發佈列印分享分享收藏簡介

今次這道食材的選擇是，選用嫩薑比較尾端的部份來醃漬，冰鎮多些時日~會越來越好吃!
酸酸甜甜~辣辣的口感配稀飯很優~
醋薑搭配皮蛋一起吃更是一絕~^^
食材

嫩薑一斤
鹽一茶匙
糖六大匙
白醋三大匙
紹興梅十顆

作法

1嫩薑切薄片，加鹽抓馬一下，靜置個半小時，時間到後再用些力抓馬至苦水流出，倒出苦水後改用冰水清洗一下，大略瀝乾，
2糖可用100CC熱水先攪拌溶化放涼，等涼後一起跟醋.紹興梅倒入薑片中稍攪拌，即可放入冰箱冷藏，隔天就可以吃囉~

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No.1回覆者

發表於 2013-9-7 00:12:34 |只看該作者

說的不錯

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跟尾2

發表於 2013-9-7 00:31:56 |只看該作者

哈哈，看的人少，回一下

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跟尾3

發表於 2013-9-7 00:32:15 |只看該作者

支持你就頂你

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5^#

發表於 2013-9-7 00:42:59 |只看該作者

一樓的位置好啊.

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6^#

發表於 2013-9-7 00:49:58 |只看該作者

不錯不錯比我強多了

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7^#

發表於 2013-9-7 00:50:14 |只看該作者

看來這一帖沒有多少人回喔

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8^#

發表於 2013-9-7 00:50:19 |只看該作者

厲害！強~~~~沒的說了！

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9^#

發表於 2013-9-7 01:04:41 |只看該作者

呵呵,支持一下哈

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10^#

發表於 2013-9-7 01:06:49 |只看該作者

看貼回復是好習慣

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