西班牙式蔬菜烘蛋 [複製鏈接]

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Teenager I

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電梯直達

樓主

發表於 2013-9-8 05:22:10 |只看該作者 |倒序瀏覽

2013 年 09 月 08 日發佈列印分享分享收藏簡介

說起西班牙烘蛋，幾乎每個西班牙家庭也會做的，而且每個人的做法亦有不同，有的將馬鈴薯切片，有的用上香腸塊，有的用蘑菇，千變萬化。這裡我做一道比較簡單的西班牙式蔬菜烘蛋，主要是用蛋、菠菜、甜椒、蕃茄和洋蔥，做出來的味道真的不錯，除了蕃茄和蛋香味之外，還有濃郁的芝士香味，是非常簡單又健康的一道菜。
所需時間

30 分鐘
食材（3 人份）

雞蛋3個
菠菜4棵
三色椒各半個
洋蔥半個
起司碎30g
麵粉50g
鹽1茶匙
黃油15g
蕃茄1個

作法

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先把所有蔬菜洗淨。三色椒和洋蔥切塊、菠菜切段、蕃茄切片。
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雞蛋打勻與麵粉攪拌成漿，然後下鹽再攪拌，備用。
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平底鍋加熱，下黃油煮溶，然後加入洋蔥，再下三色椒和菠菜炒至7成熟。
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然後把雞蛋漿均勻地倒在蔬菜面上，用小火煎5分鐘。
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待底部形固後，表面放上蕃茄片。
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然後灑上起司碎。
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入烤箱以200 ℃烤10分鐘至起司溶化即可享用。
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如果沒有烤箱，可以用平底鍋蓋上蓋以小火煎15分鐘。
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