Bruschetta 普切塔

沫茶茶

2013 年 09 月 06 日發佈列印 分享  分享  收藏簡介

Bruschetta 俗稱「普切塔」，是一道義式家常前菜。
周末Brunch或是親朋好友聚餐或者家裡有小朋友， 不妨試試這一味。  無需去義式餐廳聚餐，自家也可以來個義式風味趴。
食材（4 人份）

• 吐司 或 法式麵包8片 或 2條
  
• 番茄 (大或小皆可)適量
  
• 洋蔥3顆
  
• 火腿片適量
  
• 鮪魚罐頭1-2罐
  
• 蘑菇 或 香菇 或 牛肝菌適量
  
• Mozzarella 或是一般起司適量
  
• 
  
  調味料
  
  • 鹽少許
    
  • 胡椒粉少許
    
  • 義式香料少許
    
  
  
• 
  
  佐料
  
  • 橄欖油適量
    
  • 蒜末一匙量
    
  
  

作法

• 1 將吐司或法式麵包切片放燒烤鍋(無燒烤鍋，可用平底鍋)小火 微烤。   
    
  
• 2 將蕃茄(要去籽，去水)，再將番茄放「佐料」與少許蒜末，橄欖油拌勻備用。 另外將洋蔥，蘑菇，火腿切小丁備用，鮪魚罐頭(先開小口去油)再搗碎。另熱鍋， 放1-2匙橄欖油，炒香洋蔥丁，與蘑菇，再放「佐料」調味。 置旁降微溫備用。   
    
  
• 3 圖片裡頭做四種口味，由右而左分別是:1. 番茄起司 (經典型): 吐司上面先鋪上蕃茄丁，最後鋪上起司，再灑些義式香料。2. 番茄洋蔥鮪魚起司: 吐司先鋪上蕃茄丁，炒熟的洋蔥，鮪魚，起司。3. 番茄洋蔥牛肝菌起司: 吐司先鋪上蕃茄丁，炒熟的洋蔥，牛肝菌(或是蘑菇，香菇皆可)，起司，灑些義式香料。4. 火腿洋蔥牛肝菌起司: 吐司先鋪火腿絲，炒熟的洋蔥，牛肝菌(或是蘑菇，香菇皆可)，起司。
    
  
• 4 之後再入烤箱，烤個數分鐘即可取出擺盤。
  

katchan0481

哈哈 我支持你

lreneMOON

圍觀來了哦

9394

一個認真分享文章的樓主，謝謝你

jerrygarry

偶啥時才能熬出頭啊.

vol1210

慢慢來，呵呵

bobodragon2001

頂的就是你

HO0907

遇到好論壇中的好帖子

fifidodo3

看帖累了，回覆一下吧！

frankyhui

希望大家能幫忙多多分享