SAY討論區 › 討論區 › 休閒娛樂 › 美食討論 › 自製紅莧菜手工麵

發新帖

查看: 329|回復: 24

上一主題

下一主題

自製紅莧菜手工麵 [複製鏈接]

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

好友: 0
帖子: 4117
積分: 8242
最後登錄: 2018-7-24
在線時間: 0 小時

電梯直達

跳轉到指定樓層

樓主

發表於 2013-9-6 23:27:25 |只看該作者 |倒序瀏覽

2013 年 09 月 06 日發佈列印分享分享收藏簡介

做得安心，吃得開心的手工麵
所需時間

60 分鐘
食材（4 人份）

麵粉300g
盐巴1/2茶匙
紅莧菜汁+蛋120g

作法

1

2013-9-6 23:27:25 上傳
下載附件 (0 Bytes)
000533mn2t3i3icow.jpg

把紅莧菜洗干淨，煮一鍋滾水川燙, 把莧菜舀起切細加水打成汁，過滤，加蛋, 此液体份量為120g
2

2013-9-6 23:27:25 上傳
下載附件 (0 Bytes)
000533gif15yr3asz.jpg

拌勻，休麵30min
3

2013-9-6 23:27:25 上傳
下載附件 (0 Bytes)
000533evn33biuilm.jpg

分成4個小麵糰，表皮洒一點粉
4

2013-9-6 23:27:25 上傳
下載附件 (0 Bytes)
000533vjxvt5fuhx0.jpg

用刻度1桿平
5

2013-9-6 23:27:25 上傳
下載附件 (0 Bytes)
000533irsogill1cw.jpg

把前后往內折
6

2013-9-6 23:27:25 上傳
下載附件 (0 Bytes)
000534t01rxmwn4p3.jpg

用刻度2桿平
7

2013-9-6 23:27:25 上傳
下載附件 (0 Bytes)
000534sb4ybanpktl.jpg

用刻度3桿平
8

2013-9-6 23:27:25 上傳
下載附件 (0 Bytes)
000534tasgk3ydita.jpg

桿平的刻度3是要用來桿寛麵的, 用桿寛麵功能切成寛麵
9

2013-9-6 23:27:25 上傳
下載附件 (0 Bytes)
000534gr3uv3nzid1.jpg

取另一個麵糰用細麵功能切成細麵
10

2013-9-6 23:27:25 上傳
下載附件 (0 Bytes)
000534em1dn1hr0fe.jpg

起一鍋煮開滾水，加盐巴和油，下細麵煮至浮起
11

2013-9-6 23:27:25 上傳
下載附件 (0 Bytes)
000534j1qaigx3glm.jpg

舀起放入另一個室溫水的鍋里泡一會兒讓它回溫，再舀起滤干
12

2013-9-6 23:27:25 上傳
下載附件 (0 Bytes)
000535hytdb11nl4j.jpg

起一鍋煮開滾水，加盐巴和油，下寛麵煮至浮起
13

2013-9-6 23:27:25 上傳
下載附件 (0 Bytes)
000535ns0kpfiqxkq.jpg

舀起放入另一個室溫水的鍋里泡一會兒讓它回溫，再舀起滤干

分享0 收藏0 讚好0 Unlike!0 分享傳送邀請

好友: 0
帖子: 125007
積分: 125016
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

No.1回覆者

發表於 2013-9-7 00:12:34 |只看該作者

偶啥時才能熬出頭啊.

好友: 0
帖子: 131301
積分: 137840
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

跟尾2

發表於 2013-9-7 00:18:25 |只看該作者

一頭霧水…

好友: 0
帖子: 124061
積分: 124082
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

跟尾3

發表於 2013-9-7 00:32:15 |只看該作者

樓主，支持！

好友: 0
帖子: 125013
積分: 125023
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

5^#

發表於 2013-9-7 00:42:59 |只看該作者

也許似乎大概是，然而未必不見得。

好友: 0
帖子: 124758
積分: 124766
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

6^#

發表於 2013-9-7 00:47:28 |只看該作者

Thank you for your sharing，回覆囉

好友: 0
帖子: 123890
積分: 123896
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

7^#

發表於 2013-9-7 00:50:14 |只看該作者

這論壇不錯

好友: 0
帖子: 124039
積分: 124050
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

8^#

發表於 2013-9-7 00:50:19 |只看該作者

厲害！強~~~~沒的說了！

好友: 0
帖子: 124434
積分: 124441
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

9^#

發表於 2013-9-7 01:04:41 |只看該作者

好帖子，要頂！

好友: 0
帖子: 124727
積分: 124735
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

10^#

發表於 2013-9-7 01:06:49 |只看該作者

厲害！強~~~~沒的說了！

發新帖

Archiver|手機版|SAY討論區

GMT+8, 2026-6-30 19:54 , Processed in 1.311883 second(s), 23 queries .

Powered by go2tutor.com｜Discuz! X2

© 2026 Community Networks Limited

回頂部