女人別信五個“營養謊言”(組圖) [複製鏈接]

yennis88

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電梯直達

樓主

發表於 2013-11-4 15:51:56 |只看該作者 |倒序瀏覽

【健康小常識2013年10月26日訊】女人越瘦才越美，為減肥不沾葷腥，喝無糖飲料不損健康……這些營養誤區你都有嗎？
第一丶為瞭苗條，不吃肉丶不吃油。
肉和油，大量吃顯然是有害處的，少量丶合理地吃對女性來說是必需的，因為肉和油裡有其他食物裡所沒有的營養素，靠吃蔬菜丶水果是無法替代肉和油的。
補充閱讀：哪些人必須吃肉
正在減肥的人——蛋白質能提高飽腹感，減肥的時候更要稍微增加蛋白質的攝入。
經期女性和貧血患者——貧血大多是缺乏蛋白質和鐵造成的，而這兩種營養素在肉類中都比較多。所以貧血人群必須吃肉，最好是豬肉丶牛肉丶羊肉等紅肉。女性月經期間也應該吃肉。
第二丶吃素才能健康。
吃素最合理，這也是不對的。完全吃素的人會缺乏大量營養素，比如女性非常需要的鐵元素在素菜裡很少。有人說不對，菠菜裡就有很多鐵，芹菜裡也有很多鐵，但是大傢註意，一種食物裡的營養素最關鍵的不是它的含量，而是它的吸收率，在一種蔬菜或者食物裡含的量很高，但是吸收率很低的時候，這種東西實際是沒有意義的。
芹菜和菠菜的含鐵量確實不低，但是芹菜和菠菜裡的鐵，吸收的效率是豬肝和紅肉裡鐵的1/30，幾乎是零。還有人說我吃紅棗補鐵，其實紅棗裡的鐵的吸收效率和菠菜丶芹菜一樣。有人大量吃瞭紅棗後，血糖高得一塌糊塗，但是補鐵效果很差。
第三丶越瘦越美越健康。
不是說女性越瘦越好，相反太瘦會導致很多麻煩，甚至包括死亡率的增高。
第四丶無糖可樂對身體無害。
無糖可樂同樣有害，裡面的大量咖啡因是脫鈣的；每天喝一聽可樂，還會導致每年增加20鎊。
另外，在外就餐時，有的女性說我在傢吃多少現在還吃多少，我說不一定，比如原來你在傢裡吃一個小饅頭，在外面吃飯時，可能沒有蒸饅頭，來一個金銀小饅頭，能量增加45%。明明在傢裡吃一碗白米飯挺好的，到餐廳吃自助，隻有炒米飯，多一勺油，90千卡。
第五丶各種食用油差別不大。
油的數量和質量直接關系到大傢的健康。我強調三個合理性：

第一是合理選擇：應該攝入單不飽和脂肪酸，這種成分來自於橄欖油。其缺點就是非常貴且容易變質，所以買油盡可能買小包裝，回到傢裡避光保存。第二是Ω-3深海魚油，來自海魚。它最早來自於海裡的海藻，海藻被魚吃瞭以後，Ω-3轉移到魚身體裡。而我們吃的花生油丶豆油是Ω-6，這種油對人的健康不太好，河魚不錯，但是Ω-3很少。而真正好的是Ω-3脂肪酸和單不飽和脂肪，所以國外推薦每周有條件的話，吃3次深海魚，一次150克以上。