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簡易餐包 [複製鏈接]

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電梯直達

跳轉到指定樓層

樓主

發表於 2013-9-5 14:46:37 |只看該作者 |倒序瀏覽

2013 年 09 月 05 日發佈列印分享分享收藏簡介

這個食譜裡面沒有糖，但餐包還是好吃喔。用部份全麥粉代替高筋麵粉，增加口感。
FB ↓↓↓↓
https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-de-Chris/529439870422997
食材

高筋麵粉224g
全麥麵粉56g
奶粉14g
鹽4g
速發酵母5g
水182g
奶油14g
- 白芝麻適量或省略

作法

1

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除了奶油外，全部材料揉成糰。用麵包機或手皆可。然後再加入切成小塊的奶油，繼續揉到麵糰光滑。
2

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放進抹點油的鋼盆裡，第一次發酵30~40分鐘，呈兩倍大。
3

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將麵糰切成六小塊。
4

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搓圓。
5

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放入39度Ｃ發酵空間，第二次發酵40~50分鐘。
6發酵好，麵包表面塗點水。發酵好的倒數十五分鐘前，烤箱先預熱，190度Ｃ。
7

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灑上白芝麻，稍稍壓ㄧ下。
8

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烤箱190度Ｃ，烤15~18分鐘。

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No.1回覆者

發表於 2013-9-5 18:10:55 |只看該作者

好文章，和大家一起分享

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跟尾2

發表於 2013-9-5 18:14:38 |只看該作者

不管你信不信，反正我信

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跟尾3

發表於 2013-9-5 18:21:17 |只看該作者

生為地球人，就是愛看帖

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5^#

發表於 2013-9-5 18:32:59 |只看該作者

知道了不錯~~~

鳥不起點算

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6^#

發表於 2013-9-5 18:42:04 |只看該作者

偶啥時才能熬出頭啊.

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7^#

發表於 2013-9-5 18:46:52 |只看該作者

好好帖很好帖確實好帖少見的好帖

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8^#

發表於 2013-9-5 18:50:25 |只看該作者

應該加分

HOTSTUDIO阿蚊

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9^#

發表於 2013-9-5 18:50:38 |只看該作者

猛力的回覆，潛水值上上上

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10^#

發表於 2013-9-5 18:53:42 |只看該作者

遇到好論壇中的好帖子

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