蘋果果粒醬

雪之影

2013 年 09 月 06 日發佈列印 分享  分享  收藏簡介

先前看到網友在愛料理上分享芒果果粒醬的做法，當下閒著沒事(?)也試做了一罐。
有品嚐到的都說很美味。

但最想要嘗試做的還是蘋果果醬。
冰箱裡剛好還有兩顆小蘋果。於是便試著用類似的做法，自己做做看蘋果果粒醬囉~
(感謝該位網友所提供的簡易果醬做法^ ^)
所需時間

60 分鐘
食材

• 蘋果2顆
  
• 冰糖150-200g
  
• 水適量
  
• 檸檬汁適量
  

作法

• 1 將蘋果削皮後切成丁狀後，直接倒進鍋內以小火加熱。要稍微攪拌一下以免有蘋果丁沒有加熱到(也避免黏鍋)。   
    
  
• 2今天選用的只是一般的小蘋果，由於蘋果丁出水量不多，因此當蘋果略煮到軟化之後，加入水到蓋過蘋果丁。同時也加入冰糖攪拌。   
    
  
• 3冰糖完全溶解之後，加入約一顆分量的檸檬汁攪拌均勻。酸度可以隨個人喜好調整。這時可以稍微把火開大一點直到整個糖水煮沸(同時也要攪拌)。   
    
  
• 4糖水煮沸之後轉小火，並不定時的攪拌避免有黏鍋或燒焦的情況。   
    
  
• 5 等到覺得糖水收得差不多時就可以關火裝瓶了。記得要先將瓶子洗過並且稍微晾乾，然後用熱水稍微燙過瓶蓋跟瓶子以殺菌。   
    
  
• 6裝瓶之後封上瓶蓋，將其反轉倒置，據說這樣的做法可以讓果醬稍微保存的久一點(我個人會將倒置的果醬罐再稍微放入熱水中靜置一分鐘)。這樣簡單的蘋果果粒醬就完成啦~   
  

naturebeehk

天啊，這帖子不錯，竟然沒有人回

9394

我在頂貼~！~

naturebeehk

慢慢來，呵呵

stk190

我起來了 哈哈 剛才迷了會

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北極蝦

這年頭，分不好賺啊

^^SaＳａbb

頂頂更健康，越頂吃的越香。

HO0907

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