SAY討論區 › 討論區 › 休閒娛樂 › 美食討論 › 變化多端

發新帖

查看: 261|回復: 24

上一主題

下一主題

變化多端 [複製鏈接]

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

好友: 0
帖子: 4613
積分: 9205
最後登錄: 2018-7-27
在線時間: 0 小時

電梯直達

跳轉到指定樓層

樓主

發表於 2013-9-4 16:04:38 |只看該作者 |倒序瀏覽

2013 年 09 月 04 日發佈列印分享分享收藏簡介

家常豆腐，或紅燒豆腐，紅紅綠綠很討喜，請客時也很亮眼，而且口味溫和，老少咸宜。做這道菜不可缺的步驟就是煎豆腐。現在有不沾鍋很方便，只要小心翻動不要弄破豆腐，就成功一大半囉!!
所需時間

20 分鐘
食材（4 人份）

板豆腐2塊
蔥段1根
薑片2片
乾香菇6朵
紅蘿蔔6片
甜豆莢1/2碗
豬里肌片(一口大小)6~8片
蝦仁6~8尾
【醃肉料】酒1小匙
【醃肉料】醬油1小匙
【醃肉料】太白粉少許
【調味料】酒1大匙
【調味料】蠔油1大匙
【調味料】醬油1大匙
【調味料】白胡椒少許
【調味料】糖適量
油2大匙
水2杯
【勾芡】太白粉1大匙
【勾芡】水1.5大匙

作法

1豬肉用醃料醃上。乾香菇泡水，其餘食材分別整理備用。調味料倒進一碗中備用。
2豆腐切成適當大小，吸乾水份。起鍋熱油，轉小火煎豆腐，兩面煎黃即可。
3起油鍋，爆香薑片與蔥段後取出，爆香菇，炒肉片，蝦仁和紅蘿蔔、甜豆筴。把蝦仁和豆莢撿出。
4倒入調味料和水(加香菇水更佳)，然後加進豆腐，蓋鍋蓋大火燒2分鐘。
5轉小火試一試味道，調整後勾芡成濃汁，把蝦仁和豆莢放入稍微攪拌即可。

分享0 收藏0 讚好0 Unlike!0 分享傳送邀請

好友: 0
帖子: 124595
積分: 124602
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

No.1回覆者

發表於 2013-9-4 18:04:01 |只看該作者

樓主的內容不管你信不信，反正我信了

好友: 0
帖子: 133143
積分: 141254
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

跟尾2

發表於 2013-9-4 18:05:23 |只看該作者

分享一切美好的事物是樓主的責任，回覆是每一位會員的義務

好友: 0
帖子: 129971
積分: 135466
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

跟尾3

發表於 2013-9-4 18:06:10 |只看該作者

這年頭，分不好賺啊

好友: 0
帖子: 124380
積分: 124386
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

5^#

發表於 2013-9-4 18:09:49 |只看該作者

先頂後看

好友: 0
帖子: 124263
積分: 124272
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

6^#

發表於 2013-9-4 18:15:25 |只看該作者

我想要`~

正義西門慶

好友: 0
帖子: 131296
積分: 136939
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

7^#

發表於 2013-9-4 18:38:55 |只看該作者

呵呵高高實在是高~~~~

好友: 0
帖子: 132401
積分: 140276
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

8^#

發表於 2013-9-4 18:52:24 |只看該作者

你加油吧

好友: 0
帖子: 124758
積分: 124766
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

9^#

發表於 2013-9-4 19:10:58 |只看該作者

頂你一下，好帖要頂！

好友: 0
帖子: 124727
積分: 124735
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

10^#

發表於 2013-9-4 19:13:02 |只看該作者

強的很，竟然有這樣的文章

發新帖

Archiver|手機版|SAY討論區

GMT+8, 2026-6-30 06:25 , Processed in 0.659563 second(s), 8 queries .

Powered by go2tutor.com｜Discuz! X2

© 2026 Community Networks Limited

回頂部