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自製地瓜圓 [複製鏈接]

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電梯直達

跳轉到指定樓層

樓主

發表於 2013-9-4 22:11:31 |只看該作者 |倒序瀏覽

2013 年 09 月 04 日發佈列印分享分享收藏簡介

濃濃的在地味,淡淡的糖水中一顆顆古溜香Q的地瓜圓 ,好自然好純樸永遠吃不膩,正港的台灣甜點!
食材

樹薯粉(或地瓜粉)半斤
砂糖3大匙
地瓜1斤
- 砂糖1斤
- 水2500cc

作法

1

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地瓜去皮切厚片,擺盤放入電鍋蒸約1杯水就軟熟了.
2

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取出趁熱壓成泥,再加入糖拌勻至糖融
3

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再加入樹薯粉拌揉,適時加一點水揉至如耳垂柔軟度即可.
4

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粉糰搓揉成長條
5

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分切成小塊再揉成圓球,即為地瓜圓.
6煮糖水:取一厚底鍋放入砂糖炒香,注入清水煮開糖化了,即為糖水.(糖經過炒再煮的糖水特別香)
7另一深鍋的水煮滾,放入滾水中煮至浮起來,撈出放糖水中,一碗香Q好吃的地瓜圓完成了.

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No.1回覆者

發表於 2013-9-5 00:15:31 |只看該作者

說的真有道理啊！

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跟尾2

發表於 2013-9-5 00:27:52 |只看該作者

好奇心，我打開看看

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跟尾3

發表於 2013-9-5 00:42:27 |只看該作者

讀10年書，不然看樓主一篇帖子

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5^#

發表於 2013-9-5 00:55:36 |只看該作者

都是那麼過來的

尊貴的基佬

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6^#

發表於 2013-9-5 01:18:43 |只看該作者

頂一個先

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7^#

發表於 2013-9-5 01:33:12 |只看該作者

貌似我真的很笨????哎

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8^#

發表於 2013-9-5 01:50:28 |只看該作者

潛水值看滿囉，回覆一下

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9^#

發表於 2013-9-5 02:15:55 |只看該作者

給你打氣加油，謝謝分享

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10^#

發表於 2013-9-5 02:26:27 |只看該作者

不管你信不信，反正我信

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