氣炸優格鹽酥雞

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2013 年 09 月 03 日發佈列印 分享  分享  收藏簡介

低卡健康版的鹽酥雞,有三個重點:
1. 使用優格當醃料,可讓肉質柔軟多汁並去腥解膩
2. 裹好地瓜粉後,一定要等10-20分鐘「反潮」
3. 兩段式溫度烤法,先用200度C烤15分鐘,再用 250度C烤5分鐘
矽谷美味人妻
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所需時間

20 分鐘
食材（2 人份）

• 去骨去皮雞腿肉1斤(600克)
  
• 優格2大匙
  
• 醬油3大匙
  
• 米酒2大匙
  
• 糖1大匙
  
• 蒜頭4瓣
  
• 白胡椒粉1小匙
  
• 五香粉1/2小匙
  
• 粗粒蕃薯粉1碗
  
• 新鮮九層塔適量
  
• 市售鹽酥雞粉適量
  

作法

• 1 雞腿肉丁放在塑膠袋中,加入優格,醬油,米酒,糖,蒜末,白胡椒粉,五香粉,醃漬至少1晚上   
    
  
• 2 將醃好的雞腿肉輕輕沾附地瓜粉,將多餘的粉料抖掉
    
  
• 3 擺放在鋪滿烤盤紙的烤盤上10-20分鐘,等待反潮   
    
  
• 4使用200度C (400度F) 烤15分鐘, 再使用250度C(475度F)烤5分鐘   
    
  
• 5取出後撒上鹽酥雞粉和新鮮九層塔葉   
  

bobodragon2001

認真回覆每一篇，希望能得到好分數

andykom28

不管你信不信，反正我信

~Muscle~

這貼子你會收藏嗎

世界沒日

經過你的指點 我還是沒找到在哪 ~~~

我不是傻鴨

這個貼不錯！！！！！看了之後就要回復貼子，呵呵

kensiu123

這是一個好論壇，應該要多多來

a_c_e06

我的媽呀，愛死你了

yan4327

頂的就是你

plas_hoz

遇到好論壇中的好帖子