秋季養生常吃紅豆的4大好處(組圖) [複製鏈接]

采兒

Teenager I

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電梯直達

樓主

發表於 2013-9-17 13:13:26 |只看該作者 |倒序瀏覽

【健康小常識2013年09月17日訊】紅豆具有很好的藥用價值，中醫認為紅豆豆性平味甘酸，無毒。有滋補強壯，健脾養胃，利水除濕，和氣排膿，通乳汁的功能，紅豆種子可供食用與藥用，常用於煮粥丶制豆沙。小編為你推薦4款紅豆食譜，讓你吃出好氣色。
紅豆，亦稱小豆丶赤小豆等，是秋季成熟的常見小雜糧。"紅豆生南國，春來發幾枝。勸君多采擷，此物最相思。"紅豆不光是寄托愛戀的相思之物，也是人們常食的進補之品。
秋季養生常吃紅豆的4大好處
1丶養心補血
古代李時珍把紅豆稱作"心之谷"，強調瞭紅豆的養心功效。紅豆既能清心火，也能補心血。其粗纖維物質豐富，臨床上有助降血脂丶降血壓丶改善心臟活動功能等功效；同時又富含鐵質，能行氣補血，非常適合心血。讓你冬天手腳不在寒冷。
2丶健脾胃
脾胃消化能力相對較強，吸收較好。所以，身體較虛弱的人冬天應加緊進補，做好來年的營養儲備，來年才會精力好丶力氣壯，而且不會生病。紅豆，在中藥裡稱作為"赤小豆"，也有明顯的健脾胃功效。
3丶消除水腫
紅豆中除瞭含有豐富的鉀之外，其外皮中所含的皂角苷也有很強的利尿作用，能很好地改善因腳氣病和腎臟功能衰退而引起的臉部丶腳部的浮腫，所以，治療水腫必用紅豆。
4丶祛濕清熱
水液不能隨氣血流動，滯留在人體細胞之間，使人體迅速膨脹起來。而紅豆含有豐富的B族維生素和鐵質，還含有蛋白質丶脂肪丶糖類丶鈣丶磷丶尼克酸等成分，具有清熱利尿丶祛濕排毒作用。
推薦4款紅豆食譜

紅豆紫米湯
制法：將紅豆丶紫米各20克洗凈浸過夜，將浸泡的水倒掉加入新水煮熟，再以小火煮至熟透即可，秋季補血多吃紅豆食用時可加入適量蜂蜜。
功效：紅豆本身有利尿作用，有助於改善水腫，碳水化合物含量高，可作為日常食物。但紫米較不易消化，一次不宜過量進食。

紅綠百合羹

制法：綠豆丶紅豆丶百合各20克，浸半小時，以大火煮滾後改慢火至豆熟，加入適量的糖或鹽，咸食甜食皆可。