推薦：中秋前後必吃九大養生菜(組圖) [複製鏈接]

蘇乞兒

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電梯直達

樓主

發表於 2013-9-13 14:56:50 |只看該作者 |倒序瀏覽

【健康小常識2013年09月13日訊】夏秋換季的時候，如何增強免疫力是人們普遍關心的話題。換季時節要註意均衡的營養，尤其是要多吃些富含維生素和高纖維素的蔬菜，對預防疾病丶增強抵抗力有著重要作用。

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秋季飲食的原則是以甘平為主，即多吃有清肝作用的食物，少食酸性食物。具有甘平清肝功能的食物豐富多彩，諸如豆芽菜丶菠菜丶胡蘿卜丶菜花丶芹菜等等，吃法也是多種多樣的。

從中醫節氣看，中秋是氣候轉換分界點。一過中秋，天氣明顯轉涼，早晚溫差大，人體新陳代謝漸緩，容易感冒丶咳嗽。除上呼吸道毛病外，有些人會皮膚幹燥，或腹瀉丶便秘等腸胃功能失調。因此九大養生蔬菜助你安渡秋天。

大傢都知道，蔬菜不僅養生，還輔助治療及預防一些疾病。那麼，在應季的蔬菜中，哪些是適合養生的蔬菜呢?下面就推薦給大傢一份"養生蔬菜目錄"：

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強腎植物：黃秋葵

要說蔬菜的功效，現在最有名的要數黃秋葵。它開黃色的花朵，果實有點像辣椒，用油炒，特別是炒雞蛋，很好吃。

這種蔬菜不太常見，但最近聲譽鵲起。為什麼？經科學傢研究，黃秋葵強腎健體的功效，在蔬菜中非同一般。

預防感冒：萵筍和菜花

菜花含的維生素C比大白菜丶黃豆芽菜要高3～4倍，比柑橘要高2倍。中醫素來有"白色入肺"之說，潔白的菜花是適時的保健蔬菜，不但能預防感冒等呼吸道疾病，還是非常好的血管清理劑。

萵筍中的碘含量高，對人體的基礎代謝和體格發育很有利。萵筍葉的營養遠高於萵筍莖，秋季易咳嗽的人多吃萵筍葉可平咳。

臉上不長痘痘：生菜和苦瓜

生菜富含維生素丶微量元素，含水量是蔬菜中的佼佼者，多吃有助於皮膚補水，對因胃腸功能不好引起的痤瘡也有一定輔助治療作用。

苦瓜富含粗纖維丶維生素C丶鈣丶鐵等營養素，它含有抗癌作用的活性蛋白質，不但能夠增加免疫細胞的活性，還能清除體內毒素，幫助排毒。

避免消化不良：韭菜和香菜

韭菜富含胡蘿卜素丶蛋白質丶硫化物和膳食粗纖維。食用韭菜，可以起到消食導滯丶除積健脾丶促進食欲的作用。

香菜香味獨特，具有刺激食欲丶增進消化等功能。中醫認為，香菜有溫中健胃的作用，適當吃點香菜可以緩解胃部疼痛丶消化不良等癥狀。