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鮮奶哈斯 [複製鏈接]

果醬愛好者

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電梯直達

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樓主

發表於 2013-8-24 20:50:25 |只看該作者 |倒序瀏覽

2013 年 08 月 24 日發佈列印分享收藏簡介

全部用鮮奶不加一滴水，
用100%天然新鮮的食材做麵包給家人吃，
口感柔軟綿密，適合當三明治麵包，
讓家人吃得安心，吃得健康～
歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味 www.facebook.com/sweetbettykitchen
食材

- 高筋麵粉210g
- 低筋麵粉90g
- 細砂糖30g
- 鹽3g
- 即溶酵母粉3g
- 冰牛奶180g
- 蛋30g
- 軟化無鹽奶油30g

作法

1將材料「Ａ」放進攪拌機中低速拌至成糰加入材料「Ｂ」低速拌至奶油吸收，再中速攪拌至可撐出薄膜
2取出麵糰並略滾圓，放入抹薄油的鍋中並蓋上濕布，直至基本發酵完成～～麵糰會膨脹2~3倍大，且手指沾麵粉搓麵糰中央，其孔洞不易回彈即完成
3桌上撒些麵粉，取出麵糰並輕壓排氣，並分割成2份且滾圓，中間發酵30min
4桌上撒些麵粉，用擀麵棍將麵糰桿成長條狀，再捲起稍塑成圓柱狀
5放入烤盤中，待麵糰膨脹2倍大（約需1hr），即完成最後發酵。塗上蛋液再割5條縱線
6放進預熱180度烤箱，烤25min

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No.1回覆者

發表於 2013-8-25 00:10:23 |只看該作者

不怎麼好看

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跟尾2

發表於 2013-8-25 00:17:53 |只看該作者

你你你你呵呵~~~~別這樣哦...

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跟尾3

發表於 2013-8-25 00:36:57 |只看該作者

這論壇不錯

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5^#

發表於 2013-8-25 00:37:07 |只看該作者

呵呵都沒人想我~~

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6^#

發表於 2013-8-25 00:38:43 |只看該作者

謝謝分享

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發表於 2013-8-25 00:53:58 |只看該作者

我看不太到喔

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8^#

發表於 2013-8-25 00:56:02 |只看該作者

希望大家能幫忙多多分享

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9^#

發表於 2013-8-25 01:00:15 |只看該作者

先頂後看

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10^#

發表於 2013-8-25 01:11:00 |只看該作者

圍觀來了哦

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