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記憶中的蒲仔餅 [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2013-8-24 08:46:36 |只看該作者 |倒序瀏覽

2013 年 08 月 24 日發佈列印分享收藏簡介

簡單、輕食，最適合夏天。
有蔬菜也有蛋白質還有基本所需的澱粉
飽足感一份就很OK囉!
如果在配上冰冰涼涼的檸檬汁那就真的是夏天的一大享受了呢! 希望大家喜歡 :)
所需時間

10 分鐘
食材（2 人份）

蒲瓜半顆
紅蘿蔔絲少許
蝦米少許
菜圃(可有可無)少許
中筋麵粉2杯
胡椒粉(胡椒鹽)搖3-4下
雞蛋兩顆
水適量
- 鹽巴2-3小匙

作法

1將蒲瓜切半(今天只用半顆)，切絲，放入鍋子，加入醃料鹽巴，約30分鐘讓他出水(不然煎的時候蒲瓜會出水喔!)，要瀝乾，然後用手捏乾水分喔!((**提醒**先用鹽巴讓他出水後不用在特別去洗，這樣我們的蒲仔餅就不用另外加鹽巴囉!))
2菜圃用水沖洗搓揉，把多餘鹽分洗掉。切丁。熱鍋，用油把菜圃跟蝦米炒香。將油留起來，等一下煎餅就會多了蝦米味喔!
3中筋麵粉加入做法1的蒲瓜、紅蘿蔔絲、炒香的菜圃跟蝦米、以及兩顆蛋，加一點點水(不用加太多因為蒲瓜還會出水，如果希望未到更好可以以牛奶替代，但是一樣不要過多)，最後加點胡椒粉，拌勻。
4熱鍋，剛剛爆香的油先倒一半，將麵粉糊下去煎(中小火)，蓋鍋蓋。煎製表皮酥脆在翻面(這時候就不用蓋鍋蓋了)
5起鍋，完成! (可以淋上日式醬油膏或番茄醬)ps:我個人偏愛番茄醬啦 XD

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No.1回覆者

發表於 2013-8-24 12:10:41 |只看該作者

認真回覆，賺取潛水值

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發表於 2013-8-24 12:13:19 |只看該作者

不錯，看看。

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跟尾3

發表於 2013-8-24 12:18:54 |只看該作者

樓主在那邊抄的呢

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5^#

發表於 2013-8-24 12:22:22 |只看該作者

呵呵高高實在是高~~~~

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6^#

發表於 2013-8-24 12:40:42 |只看該作者

強的很，竟然有這樣的文章

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7^#

發表於 2013-8-24 12:46:18 |只看該作者

樓上的稍等啦

HOTSTUDIO阿蚊

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8^#

發表於 2013-8-24 13:01:11 |只看該作者

這年頭，分不好賺啊

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9^#

發表於 2013-8-24 13:05:20 |只看該作者

呵呵都沒人想我~~

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10^#

發表於 2013-8-24 13:06:56 |只看該作者

不錯不錯,我喜歡看

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