薑汁配牛奶可以調理腸胃(圖) [複製鏈接]

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電梯直達

樓主

發表於 2013-8-15 14:57:15 |只看該作者 |倒序瀏覽

薑汁配牛奶
【健康小常識2013年08月14日訊】俗話說"冬吃蘿卜夏吃薑，不勞醫生開藥方"。生薑是傢常調味品，也是常用中藥。炎熱的天氣裡吃薑能發汗解表丶溫胃止嘔，治療多種疾病。薑的吃法很多，如熬薑湯，炒菜放薑絲，燉肉丶煎魚加薑片，做餃子餡加薑末等。這裡主要介紹4種吃法。
夏季，人的消化功能減弱，再加上空調吹冷風，胃腸功能易紊亂，可喝薑紅茶丶薑汁牛奶調理腸胃。
薑紅茶
做法：取紅茶1～3克丶鮮薑3片，放茶杯裡用沸水沖泡，加蓋燜3～5分鐘，每天喝1～2次。
薑汁牛奶
做法：薑汁1湯匙丶鮮牛奶200毫升丶紅糖適量，將薑汁丶牛奶和紅糖混勻，隔水燉熟飲用。
夏天受涼引起風寒感冒，可趁熱喝上一碗紅糖薑湯或可樂薑湯，有助於散寒解表。
紅糖薑湯
做法：取生薑10克丶紅糖15克，將生薑洗凈丶切絲，用開水泡5分鐘，文火熬2～3分鐘，加紅糖調溶。
可樂薑湯
做法是：3～5片薑切成絲，加入鍋裡，再倒入1小瓶可樂，沸騰時關火。
需要註意的是，生薑性辛溫，屬熱性食物，一次不要多吃，以3～5片為宜；陰虛的人（表現為手腳心發熱，經常口幹丶眼幹丶皮膚幹）不宜吃薑。糖尿病患者不宜喝紅糖薑湯或可樂薑湯。
薑既有藥理作用，應該註意它的一些用法和禁忌，以下五"不"是應該註意的：
1丶不要去皮。
有些人吃薑喜歡削皮，這樣做不能發揮薑的整體功效。一般的鮮薑洗幹凈後就可以切絲分片。
2丶凡屬陰虛火旺丶目赤內熱者，或患有癰腫瘡癤丶肺炎丶肺膿腫丶肺結核丶胃潰瘍丶膽囊炎丶腎盂腎炎丶糖尿病丶痔瘡者，都不宜長期食用生薑。
3丶不能用來治療中暑。
生薑紅糖水隻適用於風寒感冒或淋雨後有胃寒丶發熱的患者，不能用於暑熱感冒或風熱感冒患者，更不能用它來治療中暑。服用鮮薑汁可治因受寒引起的嘔吐，對其他類型的嘔吐則不宜使用。
4丶不要吃爛瞭的生薑。
腐爛的生薑會產生一種毒性很強的物質，它可使肝細胞變性丶壞死，從而誘發肝癌丶食道癌等。
5丶不宜多吃。
夏季天氣炎熱，人們容易口幹丶煩渴丶咽痛丶汗多，生薑性辛溫，屬熱性食物，根據"熱者寒之"原則，不宜多吃。
來源：生命時報