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lanni 乾燒骰子鮭魚 [複製鏈接]

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電梯直達

跳轉到指定樓層

樓主

發表於 2013-9-1 16:44:35 |只看該作者 |倒序瀏覽

2013 年 09 月 01 日發佈列印分享分享收藏簡介

鮭魚油質豐富,料理時幾乎不用擺油,平常大都是簡單煎一下灑些椒鹽就很美味,用焗烤的西式作法也不賴 !
但中式的作法也很推薦因煎過的肉質有點焦香,再經燒的過程味道進入肉裡,口感更有層次,冰糖炒出的醬色和魚皮的膠質融在一起... 粘粘稠稠的好吃極了!

所需時間

20 分鐘
食材（4 人份）

鮭魚厚片(去骨切塊)1片
白蔥段.薑絲.蒜末適量
【調味料】A冰糖1大匙
B醬油.素蠔油.適量
B烏醋.米酒適量

作法

1魚塊入鍋每面都要稍煎焦黃煎好的魚塊輕撥至鍋邊
2放一匙冰糖在油中炒溶化,續放蔥白.薑.蒜拌炒
3再將魚塊拌入,加調味料B小火燜煮片刻待收汁
4起鍋前撒入.蔥綠拌勻即可上桌囉!

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No.1回覆者

發表於 2013-9-1 18:15:51 |只看該作者

慢慢來，呵呵

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發表於 2013-9-1 18:15:57 |只看該作者

猛力的回覆，潛水值上上上

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發表於 2013-9-1 18:16:04 |只看該作者

支持你加分

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5^#

發表於 2013-9-1 18:28:55 |只看該作者

猛力的回覆，潛水值上上上

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6^#

發表於 2013-9-1 18:37:13 |只看該作者

呵呵高高實在是高~~~~

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7^#

發表於 2013-9-1 18:37:54 |只看該作者

初來乍到，請多多關照。。。嘿嘿，回個帖表明我來過。

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8^#

發表於 2013-9-1 18:48:54 |只看該作者

我分享一下囉

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9^#

發表於 2013-9-1 18:50:39 |只看該作者

幫你項項吧

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10^#

發表於 2013-9-1 18:51:31 |只看該作者

看來不錯，回覆一下

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