濃郁紮實的巧克力蛋糕

24gold24

2013 年 09 月 01 日發佈列印 分享  分享  收藏簡介

內餡加了香蕉丁&核桃的香蕉布朗尼與巧克力竟如此濃郁和諧，綿密而紮實的口感好容易讓人不知不覺的就喀掉一大塊啦!!
有空來部落格坐坐唄
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所需時間

45 分鐘
食材（6 人份）

• 黑巧克力(苦甜巧克力)180g
  
• 奶油(無鹽)115g
  
• 細砂糖70g
  
• 鮮奶115g
  
• 鮮奶油60g
  
• 蛋2顆
  
• 香蕉(切丁備用)100g
  
• 裝飾用香蕉(切片)9片
  
• 18cm x18cm正方形模具1個
  
• 核桃(搗碎備用)55g
  
• 
  
  粉類
  
  • 可可粉17g
    
  • 泡打粉2.5g
    
  • 低筋麵粉75g
    
  
  

作法

• 1 將蛋打散與鮮奶、鮮奶油以打蛋器攪拌均勻   
    
  
• 2 將切碎的黑巧克力與奶油以隔水加熱的方式融化拌勻   
    
  
• 3 加入糖繼續拌勻到糖完全融化   
    
  
• 4 將步驟3分次慢慢倒入步驟1並攪拌均勻   
    
  
• 5 低筋麵粉、可可粉、泡打粉過篩進攪拌盆中，將步驟4分次倒入攪拌盆內，攪拌均勻至沒有顆粒感
    
  
• 6 加入香蕉丁、核桃以橡皮刮刀拌勻   
    
  
• 7 將巧克力麵糊倒入已鋪好烘培紙的正方形模具中，放入預熱過的烤箱以170度C烤約35分鐘
    
  
• 8 將切片的香蕉(可以用些許檸檬汁+蜂蜜防止香蕉氧化變黑)均勻擺在布朗尼上   
    
  
• 9 切成適當大小就濃郁登場啦，搭配鮮奶油或香草冰淇淋一塊吃，超美味的^^   
  

kengtr

這年頭，分不好賺啊

runrunscooter

我也是別的朋有跟我講尼伊達論壇的。

24gold24

這貼子你會收藏嗎

現實999

呵呵，等著就等著...

盲搶鹽

這個貼不錯！！！！！看了之後就要回復貼子，呵呵

底褲超人

回覆一下，謝謝分享

小妖怪

天天尼伊達，快樂似神仙

tn52003

看起來不錯的樣子

easonchan

希望我回覆這一帖，能在前幾名