甜美可愛下午茶:cup cake杯子蛋糕

POKwan

2013 年 09 月 02 日發佈列印 分享  分享  收藏簡介

此款杯子蛋糕內餡頗甜~不喜歡那麼甜的朋友~糖粉可以少用一些~或是用鮮奶油取代也可以
食材

• 1.如下
  
• 無鹽奶油200g
  
• 低筋麵粉200g
  
• 砂糖200g
  
• 蛋4各
  
• 泡打粉1小匙
  
• 如下
  
• 糖粉225g
  
• 無鹽奶油125g
  
• 水果(裝飾用)適量
  

作法

• 1 材料圖   
    
  
• 2 2.將奶油用手持攪拌機打到製乳霜狀   
    
  
• 3 3.然後再加入砂糖   
    
  
• 4 打到至泛白狀   
    
  
• 5 4.然後再加蛋(一次一顆,打均勻後在加下一顆)   
    
  
• 6 蛋跟奶油打均勻ㄉ樣子)   
    
  
• 7 全部蛋跟奶油打完成ㄌ   
    
  
• 8 5.將泡打粉倒到低筋麵粉裡.要過篩   
    
  
• 9 6.將麵粉跟泡打粉一起過篩到剛剛已經攪拌好的蛋跟奶油糊裡   
    
  
• 10 7.伴均勻   
    
  
• 11 8.用挖冰淇淋的勺子挖一勺(此時烤箱可以開始預熱175度c, or 340F)   
    
  
• 12 9.放到烤模裡(我用的是大的烤模)~不用加到滿.約6-7分就可以~因為烤ㄌ已後為膨脹起來   
    
  
• 13 10.全部加好的杯子蛋糕麵糊送進烤箱烤約35分鐘(烤到金黃ㄉ樣子或是竹筷子插進去不沾黏就可以)   
    
  
• 14 接著開始做內餡內餡材料圖   
    
  
• 15 接著開始做內餡內餡材料圖:   
    
  
• 16 2.攪拌到乳霜狀   
    
  
• 17 3.再將糖粉過篩~全部篩進去   
    
  
• 18 4.將奶油跟糖粉充分攪拌均勻~要打到泛白色   
    
  
• 19 像這樣~會很鬆軟且呈現白色ㄉ樣子就好ㄌ   
    
  
• 20 這是加了烘培用可可粉的奶油糖霜打好ㄉ奶油糖霜之後再加可可粉進去攪拌均勻就可以~(若不喜歡可省略.或任意家自己喜歡吃的果醬~抹茶粉之類的也可以)   
    
  
• 21 然後裝填進擠花袋   
    
  
• 22 此時杯子蛋糕烤好ㄌ（小朋友款）   
    
  
• 23 此時杯子蛋糕烤好ㄌ   
    
  
• 24 裝飾：表面先灑上糖粉~中間再挖一個洞~   
    
  
• 25 然後將奶油糖霜像塗這樣擠進去~~~在將想要吃ㄉ水果放上去~   
    
  
• 26 答答~~完成了^^ ~剛剛中間挖洞的那個小蛋糕塊可以再放到上面裝飾   
    
  
• 27 自己做的好讚好好吃喔!!!   
  

jackjack99

我該不會是最後一個頂的吧

北極蝦

我這樣算沙發嗎？

阿迅

原來這樣也可以

阿迅

我來看看！謝謝  

傻QQ

快樂看帖，認真回覆

weltergf

強人，佩服死了。呵呵，不錯啊

ng015856

哪時候積分才會高啊

牛奶陽光

我幫你 喝喝  

fifidodo3

有空一起交流一下