夏季吃大蒜的八種益處！(圖) [複製鏈接]

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發表於 2013-8-5 06:17:42 |只看該作者 |倒序瀏覽

【健康小常識2013年08月03日訊】在炎熱的夏天裡，肝炎丶急性胃炎丶急性腸炎丶痢疾丶霍亂等消化道疾病容易爆發，並且其中的痢疾丶霍亂和大多數肝炎都是傳染性疾病。
在夏季，為瞭保證胃腸道的健康，我們平日裡一定要多吃一些殺菌菜。另外，夏季還經常發生一些呼吸道疾病和病毒丶細菌的感染，比如乙型腦炎丶蚊蟲叮咬感染發炎丶腳氣感染發炎等，多吃一些"殺菌菜"是很有益處的，有時甚至光靠這些殺菌菜就可以治療疾病。
那麼，什麼樣的蔬菜算是"殺菌菜"呢？"殺菌菜"是指那些具有殺滅細菌功能的蔬菜。這些蔬菜主要包括：大蒜丶大蔥丶元蔥丶蒜苗丶蒜苔丶薑等，其中首選的應該是大蒜。大蒜生吃效果最好，選擇醋泡蒜可以解決辣心的問題；蚊蟲叮咬之後可以塗抹大蒜，腳氣抹大蒜，即能止癢又可殺菌，更可防感染。總之，夏天裡，不論拌涼菜還是做熟的菜放一些蒜都是健康的選擇，既可調味又可殺菌，尤其是拌涼菜丶吃海鮮時同時吃一些大蒜是很有益處的。
大蒜的8種功效：
現代醫學研究證實：大蒜集100多種藥用和保健成分於一身，其中含硫揮發物43種，硫化亞磺酸（如大蒜素）酯類13種丶氨基酸9種丶肽類8種丶甙類12種丶酶類11種。大蒜的功用大致如下：
1丶強力殺菌丶抗病毒
蒜氨酸是大蒜獨具的成分，當它進入血液時便成為大蒜素，這種大蒜素能殺死傷寒桿菌丶痢疾桿菌丶流感病毒等。對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可預防感冒，減輕發燒丶咳嗽丶喉痛及鼻塞等感冒癥狀。
2丶旺盛精力丶提高免疫力
蒜素與維生素B1結合可產生蒜硫胺素，具有消除疲勞丶增強體力之效。大蒜含有的肌酸酐是參與肌肉活動不可缺少的成分，對精液的生成也有作用。
3丶防治心腦血管疾病
大蒜素能促進新陳代謝，降低膽固醇，抑制血小板的聚集，降低血漿濃度，增加微動脈的擴張度，促使血管舒張，降低血壓，增加血管的通透性，從而抑制血栓的形成和預防動脈硬化。故對高血壓丶高血脂丶動脈硬化等有一定療效。
4丶促進皮膚血液循環
大蒜外用可去除皮膚的老化角質層，軟化皮膚並增強其彈性，還可防日曬丶防黑色素沉積，去色斑增白。
5丶降低血糖

預防糖尿病大蒜可促進胰島素的分泌，增加組織細胞對葡萄糖的吸收，提高人體葡萄糖耐量，迅速降低體內血糖水平，並可殺死因感染誘發糖尿病的各種病菌，從而有效預防和治療糖尿病。