綠豆的神奇功效和用途(圖) [複製鏈接]

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電梯直達

樓主

發表於 2013-8-8 14:18:24 |只看該作者 |倒序瀏覽

【健康小常識2013年08月07日訊】據測定，每100克綠豆中含蛋白質22．1克，脂肪0.8克，碳水化合物59克，熱值332千卡，還含有鈣丶磷丶鐵及維生素a丶b1丶b2丶煙酸及肽類。其中氨基酸含量比較完全，尤其苯丙氨酸和賴氨酸含量較高，如與大米混合食用，會提高它的營養價值。
食療作用：
中醫認為，綠豆性味甘寒丶入心丶胃經丶具有清熱解毒丶消暑利尿之功效。歷代中醫文獻記載與民間實際應用，總結綠豆的功用為：清熱解暑，止渴利尿，消腫止癢，收斂生肌，明目退翳，解一切事物中毒。在《本草綱目》裡記載：用綠豆煮食，可消腫下氣丶清熱解毒丶消暑解渴丶調和五臟丶安精神丶補元氣丶滋潤皮膚；綠豆粉解諸毒丶治瘡腫丶療燙傷；綠豆皮解熱毒丶退目翳；綠豆芽可解毒。
綠豆還有許多其它功效和用途。綠豆衣適量和鮮荷葉煮水，冷卻後可作解暑涼，並可去痱子。綠豆配甘草煮汁飲服，可解療腫瘡毒和藥物中毒及酒食中毒。還有，用仙人掌搗爛與綠豆粉調成糊狀外敷，對治療乳腺炎丶腿腺炎有一定作用。用綠豆粉加冰片調勻外敷，可止濕疹皮炎瘙癢。有高血壓和高脂血癥的患者常食綠豆，有輔助降血壓和防止血脂升高的作用。用綠豆丶赤小豆丶黑豆各15克，水800毫升，文火煮之，加紅糖少許，名為"三豆湯"，常飲可消熱解毒，民間還用綠豆衣丶幹菊花裝入枕芯做枕，可清火明目降血壓。
制作指導：
治痱子癢：用綠豆，荷葉，冰糖，燒湯飲食；外用熟綠豆塗搽患處，有明顯的止癢消腫效果。
治濕疹丶皮炎：用綠豆粉加少許冰片和勻，外敷即可。
治臉上褐斑：常吃綠豆，百合可消退。
治腮腺炎：綠豆60克，白菜心2個。水煮服湯，每日2次。
解食物中毒：頻頻飲綠豆濃湯，至毒解止。
治視物不清：用綠豆皮15克，水煎服。
治頭痛目糊：用綠豆作枕頭，數日可效。
綠豆60克，生甘草60克，水煎服，可解食物及藥物中毒。
綠豆60克，金銀花30克，水煎服，可預防夏令疾病。
綠豆30克，研末，每次10克，開水送服，治乳部瘡癤腫痛。
生綠豆丶研末，調米醋敷患處，治腮腺炎，跌打損傷。
綠豆丶胡椒各等量，共研末，每次5克，一日三次，開水送服，治泄瀉腹痛。
綠豆60克，車前子30克，水煎分兩次服，治熱瀉，糞便臭穢，肛門灼熱。
綠豆煮湯飲，或加鮮絲瓜花八朵同煮，溫服，治中暑。
綠豆芽500克，搗爛絞汁沖白糖服，治小便疼痛丶小便頻數，尿熱尿赤，淋濁。

綠豆丶海帶或海藻丶蕓香（臭草），水煎加紅糖服，治濕疹丶皮膚瘙癢。