蕃茄臭臭煲

biggun

2013 年 08 月 30 日發佈列印 分享  分享  收藏簡介

我愛臭豆腐料理^^臭豆腐沒煮時味道聞起來像臭水溝，可是經過烹煮之後就香的不得了呢!!
今天做了個蕃茄臭豆腐湯底，加上簡單的和露來調味就非常的好吃喔~
所需時間

45 分鐘
食材（2 人份）

• 臭豆腐5塊
  
• 蕃茄3小顆
  
• 金針菇適量
  
• 乾香菇5朵
  
• 薑末適量
  
• 八角1粒
  
• 九層塔適量
  
• 
  
  調味料
  
  • 龜甲萬料亭和露香菇昆布1.5匙
    
  • 辣豆瓣醬1匙
    
  • 味霖1匙
    
  • 鹽適量
    
  
  

作法

• 1 備妥食材~   
    
  
• 2 將食材切成適當大小~(ps:蕃茄可從蒂頭上方有凹痕處來切割,可防止湯汁流出ㄛ)   
    
  
• 3 乾香菇泡水後用刀一分為二~   
    
  
• 4 熱鍋後將薑末,乾香菇爆炒出香氣~   
    
  
• 5 再將一匙豆瓣醬及蕃茄放入炒出茄紅素~   
    
  
• 6 再將豆腐放入鍋中,加入淹過食材的適量清水及香菇水,其餘調味料~   
    
  
• 7 蓋上鍋蓋,煮滾候關小火燉煮約30分鐘,起鍋前加入金針菇,九層塔~   
    
  
• 8 上桌品嚐囉^O^~   
  

牙`蔚

我這樣算沙發嗎？

尊貴的基佬

真是天底下好事多多

Some1

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Gopper

賺點分不容易啊

Gopper

我也來頂一下..  

andykom28

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hkgordan

幫你頂，人還是厚道點好

hkgordan

強人，佩服死了。呵呵，不錯啊

Disy

好貼子不多啊