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2013 年 08 月 29 日發佈列印 分享 收藏簡介
食材
- 香吉士 皮10顆
- 糖200克
- 水400ml
- 細砂糖適量
作法
- 1
將柳橙洗淨晾乾去皮
- 2
切除所有柳橙皮內的白膜
- 3
取一鍋水冷水時放入所有橙皮,將水煮開,去除皮的苦味,煮開後熄火休息5-10分鐘,把水瀝乾
- 4步驟3需重覆3-4次,依皮的量,我煮三次
- 5
第四次水量取400ml倒入糖200g煮滾約10-15分鐘
- 6
放涼瀝乾橙皮,再將橙皮平舖於烤盤或是任何盤子上風乾2-3小時
- 7
風乾後取一個袋子倒入細砂糖,把橙皮丟進去搖一搖,讓橙皮均勻覆上一層糖,可當零食也可拿來泡茶
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