炸鯛魚玉米♥綠巨人黃金玉米鑽石規格 [複製鏈接]

hopakngai

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電梯直達

樓主

發表於 2013-8-28 23:27:16 |只看該作者 |倒序瀏覽

2013 年 08 月 28 日發佈列印分享收藏簡介

吃過鹽酥雞攤賣的炸玉米嗎?炸的酥脆的甜玉米超級好吃!
這道炸鯛魚玉米特別選用綠巨人玉米粒，因為他色澤鮮黃(Color)且粒粒飽滿(Completeness)，炸過後仍可維持其顆顆分明且清脆(Crispy)的口感，吃起來爽脆甜美，非常好吃，絕不輸鹹酥雞攤賣的喔^^只要幾分鐘即可完成，配上冰涼的啤酒就是超棒的周末小零嘴。
食材

綠巨人玉米粒260g
鯛魚片100g
酥炸粉100g
鹽適量
水80cc
胡椒粉適量

作法

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鯛魚片切小塊，不要太厚，等等炸的時候比較快熟；綠巨人玉米粒去除水份備用
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將酥炸粉加水調勻(比例可參照各廠牌酥炸粉包裝說明調整)，倒入玉米粒拌勻後再放入鯛魚塊
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油鍋倒入適量的油熱鍋至約180度(可放入一點粉漿，會立即浮起就表示溫度夠了)，用湯匙挖一塊雕魚和玉米粒慢慢放入油鍋，再挖一些玉米粒疊上去，可讓鯛魚片被玉米粒確實包裹住；炸約2~3分鐘即可取出瀝油
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瀝油後，用廚紙再次吸去多餘油份，灑上一點海鹽和胡椒粉即可。玉米相較於其它五穀類，玉米的蛋白質含量較低(2.3％)，但其胚芽、胚乳與種皮中含有多種的營養素，如膳食纖維、維生素與礦物質等，熱量也相對較低(約等於白飯的一半)。綠巨人玉米立獨家採用美國最優良的甜玉米品種，經過最先進的培植技術，並經過最嚴格的篩選，確保每一顆玉米粒都風味獨特。
5PS:油炸比較危險，千萬不要用”丟”的方式放入鯛魚和玉米，一定要慢慢的用湯匙”滑”進去，熱油才不會濺的到處都是喔!