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2013 年 09 月 01 日發佈列印 分享 分享 收藏簡介
韓國料理店裡香氣四溢,滋滋作響的銅盤烤肉,也可以在家用平底鍋完成喔!我最愛的吃法就是拿片生菜包進肉片與泡菜,不油不膩,美味極了!
食材
- 牛小排火鍋肉片400g
- 豆芽1把
- 紅蘿蔔1根
- 青蔥1支
- 生菜適量
- 鹽適量
- 胡椒適量
- 白芝麻適量
- 泡菜適量
- 麻油3大匙
醃料
- 砂糖2小匙
- 蘋果泥半顆
- 梨子泥半顆
- 洋蔥絲小1顆
- 醬油5大匙
- 米酒2大匙
- 白芝麻2小匙
- 薑末1小匙
作法
- 1
牛肉片與醃料倒進塑膠袋,仔細揉搓後放冰箱冷藏至少3小時(醃一個晚上會更入味!)
- 2生菜洗淨瀝乾,紅蘿蔔切細絲,青蔥切段,豆芽摘除頭尾
- 3熱鍋倒入麻油,下紅蘿蔔絲炒至半熟後,加進牛肉與醃汁,豆芽與蔥段拌炒至熟即可(若不夠鹹,再以適量鹽,胡椒調味)
- 4
最後將牛肉包進生菜,再加些泡菜,香氣四溢的韓式烤肉就完成了!
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發表於 2013-9-1 17:23:42
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