七訣竅喝咖啡好處多 [複製鏈接]

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電梯直達

樓主

發表於 2013-7-15 08:53:23 |只看該作者 |倒序瀏覽

【健康小常識2013年07月15日訊】很多人喜歡喝咖啡，享受咖啡香氣。喝咖啡時，隻要註意訣竅，就能一邊品嘗咖啡的美好滋味，一邊擁有咖啡所帶來的健康好處。營養師建議，想要喝咖啡喝得很健康，有七個小秘訣，包括：選擇有機咖啡丶不要加糖丶不要加奶精或奶油丶買咖啡豆自行研磨丶一天盡量隻喝一杯咖啡丶飯後或吃過東西後再喝咖啡，且享用咖啡時心情要開心丶放松。
多選購有機咖啡
美國營養治療師克拉吉·費爾分析，傳統咖啡多半有噴灑大量農藥，建議多選擇有機咖啡，如果可以選擇公平交易丶不苛待咖啡農民的廠商，會更理想。喝咖啡時，盡量別喝特調丶含香料的咖啡，許多特調咖啡有添加人工香料，喝太多會增加身體負擔。
喝咖啡不加糖不加奶精
根據外電媒體報導，一些連鎖咖啡店大杯冰咖啡就大約含二十公克的糖，或者像速食店中杯冰咖啡則含有大約三十公克的糖，一旦喝太多含糖咖啡，很容易體重上升丶幹擾身體代謝。
喝咖啡不加糖，可幫助減少肥胖發生機率。營養師祁安琪表示，有些人喝咖啡雖然不加糖，卻添加奶精丶奶油，或飲用含奶精二合一咖啡，這樣對身體不太好，因為很多奶精丶奶油不是天然脂肪，吃太多可能影響代謝。若認為黑咖啡太苦，可以適量加點鮮奶，中和咖啡苦味。
自行研磨完整保留咖啡養份
咖啡豆被磨成粉後，裡面物質會接觸到氧氣丶濕氣，很容易就會變質丶氧化，導致新鮮度大減，咖啡中的抗氧化物質也可能消失殆盡。自己在傢將咖啡豆研磨成咖啡粉，咖啡較能保持新鮮，且咖啡的抗氧化物質也比較不會氧化丶流失。
一天一杯咖啡
克拉吉·費爾指出，一天一杯咖啡，指的並非咖啡連鎖店那種特大杯法式香草口味還加上奶油丶巧克力糖漿的冰咖啡，也不是連鎖甜甜圈店所販售的那種大杯焦糖冰咖啡，所謂一天一杯咖啡指的是一天建議飲用八盎司（約兩百二十六公克）黑咖啡。不少人一天飲用五杯丶十杯，甚至十五杯咖啡，這些族群想要將咖啡量減到隻剩一杯，最好別操之過急，要循序漸進。
雖然克拉吉·費爾建議一個人一天最好隻喝一杯兩百二十六公克黑咖啡，不過其他學者有不同看法。美國哈佛大學公共衛生學院營養系助理教授羅德·范·丹博士指出，喝咖啡喝到開始出現顫抖丶睡眠障礙，甚至感覺壓力重重，就代表喝太多咖啡瞭。

研究報告顯示，多數人一天最多喝到六杯咖啡都還不會有負面影響，不過研究中一杯咖啡份量指的是八盎司黑咖啡，咖啡因含量為一百毫克，並不是連鎖咖啡店那種大杯咖啡，像那種大杯咖啡大約含有三百三十毫克的咖啡因。