想健康 千萬別吃這3種餅幹(圖)

nage999

【健康小常識2013年07月14日訊】導語：餅幹是男女老少都十分喜愛的休閑食品之一，很多辦公室一族也喜歡把它當做工作之餘的解饞零食。然而，大部分人對於餅幹背後隱藏的健康風險卻一無所知。
餅幹含油量高 長期食用不利健康
最近一則關於餅幹含油量高達24%導致點火便可燃燒的新聞引起瞭消費者對於餅幹的健康質疑。究竟餅幹含油量高意味著什麼?是否會對人們的身體帶來不良的影響呢？
專傢介紹，餅幹中所含的油類主要為棕櫚油和氫化油。棕櫚油是一種可食用但含較多飽和脂肪酸的植物油，長期食用會影響人體的血脂代謝，從而增加人們罹患心血管疾病的風險；而一些研究表明氫化油中所含的反式脂肪酸也有可能引起人體腫瘤丶心血管甚至是生殖健康方面的問題。
從營養學的角度解釋，餅幹在制作過程中為瞭使得口感更佳，經常會使用一些食品添加劑如防腐劑丶色素和香精等，長期食用不利於健康；在烘焙過程中餅幹內淀粉的結構會產生變化，再加上額外添加的精制糖類，使人們食用後容易造成血糖的波動。餅幹是能量密度較高的食物，經常食用餅幹的人最易出現肥胖丶上火丶長痘等問題。
專傢稱，一般的餅幹含油量在13%—30%之間，新聞中所提到的含油量高達24%的餅幹指的是某類特定的少數餅幹。餅幹能夠被點燃除瞭與其所含油分有關之外，餅幹中的纖維一樣也能燃燒，因此，在"點燃"問題上消費者不必產生過分的擔憂。
專傢建議，從膳食均衡的角度來說，餅幹隻能作為一種便利丶休閑的風味零食和方便食品，絕不能長期當作主食。確實是喜食面粉類食物的消費者，不妨戒掉餅幹，嘗試食用全麥面包或包子丶饅頭之類健康又不失美味的面點。
餅幹背後暗藏健康隱患
1.威化餅幹
現如今各種各樣的餅幹受到大傢的歡迎，尤其是威化餅幹更加受到人們的喜愛，特別是小孩對這類餅幹更是愛不釋手。但是專傢提醒，在這類餅幹中多半都含有大量的脂肪以及油脂，長時間食用很有可能會導致人體患有心腦血管疾病。而如果而通常食用的話，則很有可能會因此而影響到正常的食欲，並且影響其正常的生長發育。
而且威化餅中的奶油脂肪含量十分高，每一塊有43個千卡路裡，再加上這類餅幹的密度低，因此就算多吃也不容易發覺。其實，三塊巧克力威化餅的熱量就已經超過200卡路裡瞭。
2.夾心餅幹

除瞭各種威化餅幹受到大傢的歡迎之外，還有就是各種夾心餅幹，比如像巧克力夾心丶草莓夾心餅幹等。然而在這些餅幹中多半都含有過量分的糖分丶脂肪等物質，經常食用不僅會影響心腦血管健康，甚至還有可能會引起肥胖。一般兩塊芝士餅的熱量就高達185個卡路裡，並且其中還含有大量的人工色素，如果經常食用的話對健康不利。

vol1210

偶啥時才能熬出頭啊.

easonchan

這是一篇不錯的帖子

gaiful

我好想升級

切雞飯`

認真回覆每一篇，希望能得到好分數

小妖怪

先頂後看  

底褲超人

樓主也是培訓師嗎

michael.huang

猛力的回覆，潛水值上上上

24gold24

哎 怎麼說那~~

太陽穴

不錯，看看。