警惕！人體缺乏這些營養最易致癌(組圖) [複製鏈接]

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電梯直達

樓主

發表於 2013-7-19 18:11:51 |只看該作者 |倒序瀏覽

【健康小常識2013年07月19日訊】除瞭遺傳因素丶基因突變和環境因素以外，癌癥的發病還和人的日常飲食習慣也有密切的關系，不過這已經不是什麼新聞瞭。以前我們大多數都是介紹一些可以抗癌的食物，這次則是根據營養物質來進行分類。看看人體如果缺少哪種營養物質，會有致癌的可能。

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缺乏β-胡蘿卜素可能誘發肺癌

目前，肺癌仍是我國發病率最高的癌癥。除瞭吸煙丶吸入過多有眼等因素會導致肺癌以外，人體若缺乏缺乏β-胡蘿卜素也可能誘發肺癌。因此，長期吸煙者丶肺結核患者和矽肺患者等易患肺癌的人應多吃富含缺乏β-胡蘿卜素的食物，如甘薯丶胡蘿卜丶菠菜丶芒果丶木瓜和豆腐等。

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缺乏蛋白質可能誘發胃癌

人們若從飲食中攝入的蛋白質不足，尤其是攝入的優質蛋白質不足，就可能誘發胃癌。在過去，胃癌一度被稱為"窮病"。因此，萎縮性胃炎患者丶胃潰瘍患者丶免疫功能低下者及有胃癌傢族史者等易患胃癌的人應常吃富含優質蛋白質的食物，如深海魚蝦丶牡蠣丶大豆丶瘦肉和雞蛋等。此外，人們若大量食用醃制的咸魚丶咸菜等含有亞硝胺等致癌物質的食物，也會增加患胃癌的幾率。人們若攝入過多的食鹽，可能會導致萎縮性胃炎。此病是胃癌常見的癌前病變之一。因此，為瞭預防胃癌，人們應減少食鹽的攝入量，並應多吃新鮮的水果和蔬菜，少吃煙熏燒烤的食品。

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缺乏膳食纖維可能誘發結腸癌

在現代人的飲食結構中，高脂肪丶高蛋白食物所占的比例越來越大，而膳食纖維的攝入來那個去日漸減少。高脂肪丶高蛋白的食物在人體內分解後，會產生較多的致癌物質。在缺乏膳食纖維的情況下，這些致癌物質會長時間地停留在結腸粘膜上，從而可誘發結腸癌。因此，人們在日常飲食中應多吃富含膳食纖維的食物，如大麥丶豆類丶胡蘿卜丶柑橘丶燕麥等。

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缺乏維生素D可能誘發乳腺癌

血多臨床調查數據都表明，乳腺癌患者體內的維生素D含量往往較低。加拿大的研究人員還發現，體內缺乏維生素D的乳腺癌患者和體內不缺乏此物質的乳腺癌患者相比，其病死率相對較高。因此，有乳腺癌傢族史者，未生育的女性丶中老年女性丶月經初潮較早或絕經較晚的女性等易患乳腺癌的人應多吃魚肉丶牛肉丶豬肝和雞蛋黃等富含維生素D的食物，並應經常曬太陽，以促使機體合成更多的維生素D。