人蔘糯米雞湯

iamchris

2013 年 08 月 22 日發佈列印 分享  收藏簡介

韓國料理中，人蔘雞湯可以說是韓國傳統名菜之一，韓國人喜歡吃人蔘雞湯來補身，認為冬天吃能夠驅寒保暖。夏天熱量消耗大，吃湯能夠補充流失養份，以及預防疾病等切效，非常適合一年四個季節飲用。

所需時間

120 分鐘
食材（2 人份）

• 冰鮮走地雞一隻
  
• 長白人蔘一根
  
• 糯米四両
  
• 杞子二十粒
  
• 去核紅棗十五粒
  
• 薑兩片
  
• 鹽一茶匙
  
• 玫瑰露酒兩茶匙
  

作法

• 1 1. 先把糯米洗淨，用水浸2小時。   
    
  
• 2 2.紅棗和杞子冲洗一下,然後浸一會。
    
  
• 3 3. 雞切去頭、尾和腳。用水清洗乾淨外面和裡面   
    
  
• 4 4. 將浸泡好的糯米、五粒紅棗和十粒杞子塞進雞腹中，然後用牙籤豐封口。   
    
  
• 5 5. 燒滾一鍋水，下薑煲十分鐘，然後再放入雞、人蔘和其餘的紅棗、杞子以大火煲十分鐘，加入鹽再轉中小火煲至兩少時，熄火。   
    
  
• 6 6. 開蓋倒入玫瑰露酒，再蓋上蓋焗十分鐘即可飲用。   
    
  
• 7 非常成功地做出這鍋人蔘雞湯, 湯喝下有很濃郁的酒蔘味而且雞肉非常鮮甜，糯米軟腍，雞肉蘸豉油同吃非常一流。   
    
  
• 8 步驟說明   
  

~Muscle~

我在頂貼~！~

stk190

這是一個好論壇，應該要多多來

katchan0481

我好想升級

maverickhon

非常感謝樓主，樓主萬歲萬歲萬萬歲！  

HO0907

你還想說什麼啊....

tamyc002

我又回復了

世界沒日

有人看過這帖嗎

hopakngai

像蝴蝶一樣漂亮的帖子

oh~my~gag

我幫你這一帖頂起來