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花生豆腐 [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2013-8-22 20:50:42 |只看該作者 |倒序瀏覽

2013 年 08 月 22 日發佈列印分享收藏簡介

花生做的豆腐口感細嫩綿密，除了比黃豆豆腐多了花生的香氣，更比豆腐多了Q彈的口感。只要簡單的醬料就可以讓你一口接一口，滿嘴都是濃濃的花生香。
所需時間

45 分鐘
食材（4 人份）

鹽巴少許
冰糖少許
地瓜粉量米杯半杯
在來米粉八分(碗)
水四碗
帶皮花生一碗

作法

1

2013-8-22 20:50:42 上傳
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000531s2ozxh3tgoo.jpg

1.帶皮花生先泡水4~5小時，倒進果汁機加3碗水。2.帶皮花生與水打成汁。3.果汁機的花生渣過濾乾淨。(建議過濾3次)4.過濾完的花生汁(A)。
2

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5.在來米粉、地瓜粉加在一起混合，加入一碗水拌勻。6.將倒入(A)，加入鹽巴、冰糖攪拌均勻。7.放到瓦斯台慢慢加熱，持續攪拌。8.攪拌至濃稠變糊狀即可。
3

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9.把要裝花生豆腐的容器先抹薄薄一層油。10.把已經形成糊狀的花生糊倒入容器中放涼(3~4小時)。待涼後倒扣至碗盤，上桌前加點香油淋上醬油膏即可食用。

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No.1回覆者

發表於 2013-8-23 00:13:59 |只看該作者

哈哈，看的人少，回一下

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跟尾2

發表於 2013-8-23 00:13:59 |只看該作者

老大,我好崇拜你喲

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跟尾3

發表於 2013-8-23 00:15:55 |只看該作者

看看好不好看

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5^#

發表於 2013-8-23 00:17:36 |只看該作者

好啊，謝樓主

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6^#

發表於 2013-8-23 00:20:40 |只看該作者

每天都要來尼伊達論壇逛一逛

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7^#

發表於 2013-8-23 00:26:54 |只看該作者

挺好啊

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8^#

發表於 2013-8-23 00:37:36 |只看該作者

有一天醒來，我的電腦就看到尼伊達論壇了

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9^#

發表於 2013-8-23 00:37:58 |只看該作者

頂你一下，好帖要頂！

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10^#

發表於 2013-8-23 00:55:06 |只看該作者

強人，佩服死了。呵呵，不錯啊

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