SAY討論區 › 討論區 › 休閒娛樂 › 美食討論 › 鮮奶香脆餅 Milk Crispy Crackers

發新帖

查看: 280|回復: 22

上一主題

下一主題

鮮奶香脆餅 Milk Crispy Crackers [複製鏈接]

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

好友: 0
帖子: 4904
積分: 9769
最後登錄: 2018-7-30
在線時間: 0 小時

電梯直達

跳轉到指定樓層

樓主

發表於 2013-8-22 21:29:57 |只看該作者 |倒序瀏覽

2013 年 08 月 22 日發佈列印分享收藏簡介

食譜為8吋
切割8片，每片熱量與一小塊的奶油西餅差不多
沒有添加奶油，依然有香香脆脆口感，吃兩片就蠻有飽足感呢！
食材（4 人份）

蛋黃1個
砂糖30g
煉乳1大匙
牛奶1大匙
香草精1/4小匙
低筋麵粉90g
澄粉30g
無鋁泡打粉1/2小匙
- 低筋麵粉適量
- 蛋白液適量
- 糖粉適量

作法

1

2013-8-22 21:29:57 上傳
下載附件 (0 Bytes)
000531wuut1bcsmdn.jpg

將蛋黃及砂糖攪拌均勻至略淺黃色(圖二)
2

2013-8-22 21:29:57 上傳
下載附件 (0 Bytes)
000531nm3ybn10z3k.jpg

加入牛奶、煉乳、香草精
3

2013-8-22 21:29:57 上傳
下載附件 (0 Bytes)
000532ml2byw4ir3m.jpg

加入過篩低粉、澄粉、泡打粉，輕柔攪拌均勻(勿過度攪拌,避免麵糰出筋)
4

2013-8-22 21:29:57 上傳
下載附件 (0 Bytes)
000532y3hccewbdl4.jpg

麵糰靜置10分鐘
5

2013-8-22 21:29:57 上傳
下載附件 (0 Bytes)
0005321xx1s3inava.jpg

灑上低筋麵粉作手粉，擀成8吋圓大小，以叉子分割8等份，將餅皮上的麵粉稍微刷除，刷上蛋白液、灑上些許過篩糖粉
6

2013-8-22 21:29:57 上傳
下載附件 (0 Bytes)
000532wcok4bnb3mu.jpg

放入預熱170度烤箱，烘烤20分鐘，取出後趁熱切塊即可上桌

分享0 收藏0 讚好0 Unlike!0 分享傳送邀請

好友: 0
帖子: 124758
積分: 124766
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

No.1回覆者

發表於 2013-8-23 00:14:38 |只看該作者

我也來頂一下..

好友: 0
帖子: 124245
積分: 124252
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

跟尾2

發表於 2013-8-23 00:15:55 |只看該作者

呵呵,明白了

好友: 0
帖子: 123680
積分: 123689
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

跟尾3

發表於 2013-8-23 00:17:36 |只看該作者

這個帖不錯！！

好友: 0
帖子: 125286
積分: 125321
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

5^#

發表於 2013-8-23 00:20:40 |只看該作者

感覺好像在哪裡看過了，汗~

好友: 0
帖子: 124422
積分: 124433
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

6^#

發表於 2013-8-23 00:26:54 |只看該作者

這個貼不錯！！！！！看了之後就要回復貼子，呵呵

好友: 0
帖子: 123912
積分: 123922
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

7^#

發表於 2013-8-23 00:27:15 |只看該作者

正好你開咯這樣的帖

好友: 0
帖子: 124727
積分: 124748
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

8^#

發表於 2013-8-23 00:37:58 |只看該作者

今天沒事來逛逛，看了一下，感覺相當的不錯。

好友: 0
帖子: 125011
積分: 125066
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

9^#

發表於 2013-8-23 00:55:06 |只看該作者

呵呵哪天得看看 `~~~~

好友: 0
帖子: 125032
積分: 125046
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

10^#

發表於 2013-8-23 05:03:45 |只看該作者

有才的不在少數啊

發新帖

Archiver|手機版|SAY討論區

GMT+8, 2026-7-3 06:53 , Processed in 0.952744 second(s), 16 queries .

Powered by go2tutor.com｜Discuz! X2

© 2026 Community Networks Limited

回頂部