吃水果的7個學問(圖)

李大兵

【健康小常識2013年06月25日訊】　吃水果現在已成為瞭很多人每天的"必修課"，但吃得多不如吃得巧，生活中總有些困擾影響著人們吃水果的效果。本期，《生命時報》特邀中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授范志紅丶中華中醫藥學會副研究員莊乾竹和首都醫科大學宣武醫院營養科副主任李纓，教您如何正確地吃水果。

每天吃水果200～400克左右為宜，相當於兩個蘋果。按照《中國居民膳食指南》推薦，成人每天應吃200～400克水果。這裡說的200～400克是指吃進去的果肉重量，不包括果皮丶果籽丶果核等。以蘋果為例，一個富士蘋果重約250克左右，去掉核後還剩200克，因此一天400克的量大致相當於吃兩個蘋果。
吃水果時也要講究多樣性，比如吃瞭一個蘋果，再適量吃些草莓丶橘子等，既保證吃夠量，又能讓營養豐富起來。要註意的是，水果不能吃太多，大部分水果的膳食纖維和糖分含量較高，吃太多會引起胃痛丶腹脹，還會讓血糖增高。
按寒丶熱丶中性體質吃水果
人的體質分為寒丶熱丶中性三種。水果也有寒丶熱丶溫丶涼之分，因此最好按照體質選擇。有些人平時脾胃虛寒丶陽氣不足。常常四肢冰涼丶畏寒喜暖丶腰膝酸軟，食物稍微涼一點就會胃部不適丶腹脹甚至腹瀉，這類人最好少吃或不吃寒涼性的水果，如香瓜丶梨丶西瓜丶香蕉丶柚子丶枇杷丶芒果丶甘蔗丶柿子丶桑椹丶橙丶荸薺丶獼猴桃等；有些人經常被口幹丶口渴丶便秘丶咽喉痛等"上火"癥狀困擾，那就最好少吃龍眼丶荔枝丶楊梅丶桃丶橘丶櫻桃丶杏丶桂圓丶石榴丶椰子等溫熱性水果。
對於體質平和的人來說，選擇比較多，但不要長期大量偏食某一種或某幾種水果，最好寒涼性和溫熱性水果交替食用。另外，面色晦暗丶眼眶發黑丶唇色紫暗丶舌有紫色或淤斑是淤血體質的表現，這類人是高血脂及動脈粥樣硬化的高發人群。可每日取生山楂15～30克，水煎代茶飲。山楂除瞭能助消化，還能活血化淤。
吃水果也要分時間段
水果本身含的酵素不同，如想讓酵素在體內產生不同的作用，還應選擇最合適的時間吃。
空腹時別吃太酸的
早上胃腸經過一夜的休息，功能尚在恢復中，因此最好選擇酸性不太強丶澀味不太濃的水果。胃腸功能不好的人，更不宜在這個時段吃水果，尤其是西紅柿丶柿子丶橘子丶山楂等。香蕉也不適合空腹吃，會加快腸胃的運動，增加心臟負擔。
兩餐之間吃水果能快速補充維生素

maverickhon

好人一個

naturebeehk

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前程

支持你就頂你

豪鬼AKUMA

加油啊！！！！頂哦!!!!!

vol1210

哎 怎麼說那~~

yan4327

幫你項項吧

tomato_alex

不錯啊，沒看過這麼好看的

mydear888

哈哈，看的人少，回一下

freegold

知道了 不錯~~~