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2013 年 08 月 16 日發佈列印 分享 收藏簡介
魚香的意思是指用很多辛香料(例如:蔥薑蒜，酸甜辣..等等)做出來的菜餚。
以前不懂，還以為這道菜是用新鮮的魚所做的料理，會做菜之後才懂~~原來魚香是這個意思。
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"婷媽咪Sweet Time" 走走逛逛喔 ^0^
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所需時間
20 分鐘
食材（4 人份）
- 牛肉片150g
- 金針菇120g
- 青蔥2支
- 蒜頭2顆
- 薑一片
- 豆瓣醬1大匙
調味料
- 醬油1大匙
- 黑醋1小匙
- 糖1小匙
- 米酒1小匙
- 太白粉1/3小匙
- 鹽1/2小匙
作法
- 1金針菇洗淨切掉尾巴，再對切成兩半。蔥,薑,蒜 切末備用。調味料可以先用個碗裝一起攪拌一下，備用。牛肉片先解凍，用滾水川燙約1分鐘(筷子要邊攪散開)，撈起備用。
- 2
蔥，薑，蒜先下鍋爆香，接著下豆瓣醬拌炒一下，調味料加入。
- 3
金針菇，牛肉片陸續加入，炒熟後即可取出。
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發表於 2013-8-16 23:31:02
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