塔香烘蛋拌麵

灰色的

2013 年 08 月 12 日發佈列印 分享  收藏簡介

松阪豬和老薑用小火煸出香氣, 塔香蛋香麻油香~用心煨煮出來的料理, 雖是泡麵卻豐富美味~^_^
食材

• 泡麵2 份
  
• 松阪豬(切條狀)70 g
  
• 老薑(切絲)4 片
  
• 豬油4 茶匙
  
• 雞蛋2 顆
  
• 
  
  雞蛋調味料
  
  • 清水1 大匙
    
  • 雞粉適量
    
  • 九層塔適量
    
  
  
• 
  
  調味醬料
  
  • 醬油1 大匙
    
  • 米酒1 大匙
    
  • 清水150 cc
    
  • 胡椒鹽1 小匙
    
  
  

作法

• 1 雞蛋加入雞蛋調味料打散備用; 煮一鍋水, 水滾後放入泡麵, 煮開後濾乾備用...(不要煮太軟,有利吸附湯汁)     
    
  
• 2 取一平底鍋, 放入一匙豬油, 松阪豬, 薑絲小火慢煎, 待豬肉兩面金黃即可盛出備用...   
    
  
• 3 續原鍋, 倒入一大匙豬油, 蛋液煎至表面凝固...     
    
  
• 4 倒入調味醬料轉大火煮至滾...   
    
  
• 5 水滾後放入做法1的泡麵, 攪拌均勻待湯汁稍收即完成料理!   
  

Some1

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DiorCherie

支持一下

鬼谷先生

我來看看！謝謝  

牛奶陽光

不管你信不信，反正我信

mic167

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mydear888

樓主也是培訓師嗎

[email protected]

我幫你這一帖頂起來

appson

這帖沒看過，來看看

現實999

先占個位置，記錄這個好帖子