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香港亞洲首賣人造蛋每瓶90元 [複製鏈接]

jerrygarry

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電梯直達

樓主

發表於 2014-5-27 15:33:27 |只看該作者 |倒序瀏覽

由香港首富李嘉誠投資的人造「植物蛋」公司Hampton Creek生產的人造蛋黃醬，將於29日在港發售，香港是亞洲第一個發售地區，每瓶售價2.99美元（約新台幣90元）。

綜合大陸媒體報導，用植物做的「人造蛋」，你敢吃嗎？由李嘉誠基金會等投資港幣1.8億元的人造「植物蛋」，預計29日開始在香港的百佳超市開賣。

食品安全一直是港人關注的焦點，面對近年禽流感等疾病的威脅，港人對雞蛋的安全開始存疑。

「植物蛋」創始人、來自美國的33歲年輕人泰屈克（Josh Tetrick）透過從植物中提取不同養分，研發出與雞蛋味道及營養價值相媲美、功能相等的蛋製品。

泰屈克表示，「植物蛋」預計29日左右將正式在香港百佳超市出售，每磅價格僅約港幣2.99元，「植物蛋」營養價值較市面雞蛋多1/4，且不含麩質與膽固醇，保存時間更長，但價格僅為雞蛋的一半，

「植物蛋」將先在百佳超市賣3個月，再開放給其他超市一起出售，並計畫在半年後拓展中國大陸市場。

對於記者提出「人造蛋」是否安全、是否基因改造等疑問？泰屈克說，飼養雞隻占據了雞蛋70%的成本，而「植物蛋」省去了這一環節，降低了飼養動物能源消耗及疾病傳染的風險。

他還強調，「植物蛋」雖然顛覆傳統食物構造，但並非基因改造食品，並獲得了美國唯一合法鑒定食物是否為非基因改造的組織─Non-GMO Project（非基因改造計畫）的蓋章認證。

泰屈克指出，目前「植物蛋」生產廠房設於美國加州，去年底以蛋黃醬形式在美國各大型超市銷售，更成為家樂福超市飲食類型銷售冠軍。