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珍珠蝦丸 [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2013-8-8 14:46:34 |只看該作者 |倒序瀏覽

2013 年 08 月 08 日發佈列印分享收藏簡介

屬於港式傳統點心的珍珠丸子，形狀小巧可愛，米粒晶透飽滿，令人胃口大開，在餡料內也可以加入蝦米、蔥和蒜等。
更多食譜內容詳見:
http://www.gping.net/shop/recipe/recipeIndex.aspx
食材

無毒草蝦150克
低脂絞肉300克
長糯米180克
瑞春蘭級清油醬油少許
天然海鹽少許
有機白胡椒粉少許
米酒少許

作法

1長糯米洗淨後用清水浸泡兩個小時，取出把水瀝乾；無二菇用熱水泡開切成碎狀。
2無毒草蝦剝殼去腸泥後，剁成碎末；無毒豬低脂絞肉先和調味料攪拌均勻，再加入無毒草蝦的碎末和無二菇攪拌。
3用手把肉餡捏成圓球，放進裝有糯米的碗裡滾一滾，讓肉餡的黏性沾附米粒，盡量沾得均勻一些，到時候成品會比較漂亮。
4放入鍋內蒸30分鐘即完成。

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No.1回覆者

發表於 2013-8-8 18:08:02 |只看該作者

怎麼就沒人拜我為偶像那?? ~

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跟尾2

發表於 2013-8-8 18:16:56 |只看該作者

樓主在那邊抄的呢

鳥不起點算

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跟尾3

發表於 2013-8-8 18:18:55 |只看該作者

文筆流暢，修辭得體，深得魏晉諸朝遺風，更將唐風宋骨發揚得入木三分，能在有生之年看見樓主的這個帖子。實在是我三生之幸啊。

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5^#

發表於 2013-8-8 18:33:15 |只看該作者

不管你信不信，反正我信

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6^#

發表於 2013-8-8 18:34:04 |只看該作者

原來這樣也可以

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7^#

發表於 2013-8-8 19:06:59 |只看該作者

頂你一下，好帖要頂！

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8^#

發表於 2013-8-8 19:09:51 |只看該作者

天天尼伊達，快樂似神仙

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9^#

發表於 2013-8-8 19:40:19 |只看該作者

樓主分享的好東西，我幫你宣傳

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10^#

發表於 2013-8-8 19:54:42 |只看該作者

我也是別的朋有跟我講尼伊達論壇的。

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